Halófito clásico: esta deliciosa sopa deliciosa e moi perfumada, cuxos compoñentes principais son pepinos en conserva e carne. Non obstante, se non ten un pedazo de ternera ou carne, non te molestes. Despois de todo, o mingau pode ser feito a partir de salchichas, salchichas, cogumelos ou wursts comúns. Entón, miremos as clásicas receitas de sopa para ti.
Receita para o equipo nacional de carnes
Ingredientes:
- salchichas, cogomelos en conserva, carne de porco cocida, xamón, carne cocida - 400 g;
- bulbo - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- auga de 3,5 litros;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- folla de laurel - 2 pezas;
- chucrut - 100 g;
- aceitunas - 10 pezas;
- alcaparras - 10 pezas;
- limón - 1 peza;
- cebola verde, eneldo, perexil;
- crema agria - para repostar;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Tratemos con vostede, como facer un hodgepodge clásico. Carne cunha pedra que poñemos nunha cacerola, enchemos con auga. Engade a lámpada enteira pelada e as cenorias. Cociña o caldo nun lume lento durante 1,5 horas, quitando periódicamente a escuma que aumentou e engade un pouco de sal. Agora facemos asar. Para iso, pasemos o aceite vexetal a cebola picada e a zanahoria ralada ata quedar dourada. A continuación, engade o pasta de tomate, mestura. Filtro de caldo, elimina a carne da pedra e colócaa na sopa. Todos os outros produtos cárnicos: salchichas, salchichas, cogomelos e cortados en caldo. Alí tamén difundimos o pepino asado e en conserva con pallas finas. Se o desexa, pode botar un pouco de chucrut e alcaparras na sopa. Agora cociña por 10 minutos e prema debaixo da tapa. En servir os pratos poñemos cebolas verdes, eneldo, perexil, cortar un anel de limón, tirar unhas aceitunas, verter a sopa quente e servilo sobre a mesa con crema agria.
Receita dunha clásica ensalada salgada con salchicha
Ingredientes:
- auga - 3 l;
- salchicha cocida - 300 g;
- auga - 3 l;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- aceitunas - 10 pezas;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- aceite de semente de xirasol;
- sal, pementa, folla de loureiro - a gusto.
As patacas son limpas, lavadas e trituradas en cubos. A continuación, coloque nun recipiente de auga fervendo e cociña por uns 15 minutos a lume baixo. Salchicha picada. As cebolas son limpas, finamente trituradas e fritas nunha tixola con aceite de xirasol durante 10 minutos. A continuación engádense a salchicha de asado de cebola e cociña todos xuntos durante 5 minutos máis. Os pepinos salgados son picados, e as olivas - círculos. Axiña que as patacas estean listas, espallamos as cebolas con salchicha, tomate, picles e olivas. Engadimos á sopa unha folla de laurel, sal e pimienta a gusto. Levamos a sopa a ebulición, retíraa do lume, cobreche cunha tapa e deixe a cocer durante 15 minutos.
A receita dun clásico solianki nun multivariante
Ingredientes:
- pulpa de porco - 300 g;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- aceitunas - 10 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- auga - 2 l;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias e herbas - a gusto.
Preparación
A receita para a carne salgada clásica é moi sinxela: colocar a carne de porco na tixela do multivárdago, enche-lo con auga e cociña o caldo, incluído o modo "Quenching" durante 2 horas. Entón tomamos a carne e filtramos o caldo. As cebolas e as cenorias son moídas, fritas nun multivariado no modo "Baking" e ao final agregamos o tomate. Os pepinos salgados cortados en tiras finas, cortan aceitunas en aneis, colócanse todo nun multivariado, engade unhas culleradas de caldo, pecha a tapa e cociña no modo "Quenching" durante 30 minutos. A carne cocida é cortada en anacos pequenos, colocada nunha tigela, vertida con caldo, engade especias, activa o programa "Quenching" e agarda aproximadamente unha hora máis. Antes do final da cocción, engade as cuncas de limón e verduras finamente picadas á sopa.