A carne de polo considérase o máis dietético, delicado e delicioso. Os pratos da galiña sempre difieren con extraordinaria alegría, orixinalidade e sinxeleza de preparación. Pódense servir e só para a cea diaria como prato independente, ademais de decorar varias festas e festas. Repasemos contigo algunhas das receitas orixinais para cociñar o peito de polo con cogomelos.
Receita de galiña con setas
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- cogomelos frescos (champignons) - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- migas de pan con cúrcuma - 3 culleres de sopa. culleres;
- tomates cherry - 6 pezas;
- greens frescos - se o desexa;
- follas de leituga - 100 g;
- especias - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Así, para preparar un peito de polo recheado de cogomelos, elimine coidadosamente a pel do ave, separe a carne do óso, lava ben, e elimine o exceso de humidade cunha toalla de papel. Agora, a carne é vertida, salpimentada ao gusto e deixada ao lado para que o pollo estea debidamente empapado, empapado.
Esta vez, imos coidar dos cogomelos. Para iso, tome cogomelos frescos, procese e ferva durante uns 25 minutos en auga salgada. Despois descartamos os champiñóns nun colador e despois transfírao a unha tixola e fríese ata que estean dourados en aceite vexetal. Limpiamos as cebolas, o melenko picado e tamén enviado a unha tixola quente. Ademais, esmagamos verduras frescas, facemos unha pequena incisión na pulpa de mama e enchemos o peto formado co recheo preparado.
Desmonte o peito en pan rallado e coloque nunha tixola quente con manteiga. Fritir varios minutos a ambos os dous lados para ter unha cortiza ruddy, e logo languidecemos durante 20 minutos baixo a tapa nun lume feble. Isto é todo, peito de polo, frito con cogumelos, listo! Servimos un prato con tomates frescos de cereza e follas de lechuga verde.
Salsa de polo estofada con champiñóns
Ingredientes:
- peitos de polo - 2 pezas;
- cogomelos en conserva - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- Pollo de caldo - 1 elemento;
- Comiño - 0,5 cucharadita de té.
- especias;
- greens frescos - se o desexa.
Preparación
As mamas cortadas en pequenos pratos, podsalivaem, pementa a gusto e fritan ata ouro en cor por todos lados. A continuación, espárgase da tixola e deixe arrefriar. Os champiñóns se cortan por anacos, cortan as cebolas pola metade e non os moldean. Despois diso, pasamos os cogomelos con cebola nunha tixola por 2-3 minutos. A continuación, engade os seos e coloque un pouco de caldo de galiña . Sostite o prato por uns minutos, e ao final de tempada con allo picado e espolvoreo con verduras frescas picadas.
Ensalada con pechuga de pollo e champiñones
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - 100 ml;
- cogomelos en conserva - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- greens - se o desexa.
Preparación
Así, para preparar o peito de polo con cogomelos, a carne cocida é cortada en cubos. As cenorias son limpas, cortadas en aneis e frífas ata que estean suaves nunha tixola nunha pequena cantidade de aceite. Entón por semirings delgados
A continuación, todos os ingredientes transfírense a unha ensaladera, engadimos os cogomelos, enchemos con maionesa e mesturamos. Presentamos a ensalada preparada con mostaza de polo e cogomelos marinados en placas, formándoo coa axuda dun anel metálico especial e decorado cunha vara de verde na parte superior.