Hoxe, nas nosas receitas, imos revelar as sutilezas de cociñar pratos de cordeiro en macetas. Ao dominalas, podes agradar aos teus seres queridos cun rico, exquisitamente delicioso e incrible aroma.
Cordeiro asado con patacas nun pote no forno - receita
Ingredientes:
Cálculo de catro potes de cerámica:
- pulpa de carneiro (escápula) - 890 g;
- fabas - 100 g;
- cebola - 170 g;
- Tubérculos de pataca - 0.9 kg;
- ovos - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- viño branco seco - 160 ml;
- caldo de polo ou carne - 480 ml;
- Comiño molido - 5 g ou a gusto;
- follas de laurel pequenas - 4 pezas;
- chícharos de pementa doce - 8 pezas;
- aceite vexetal refinado;
- greens frescos - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O primeiro que debemos facer é coidar de antemán a dispoñibilidade dos ingredientes necesarios para o asado. Para iso, lave ben os frijoles, enchemos unha cantidade suficiente de auga fría e déixena por hinchazón durante sete a nove horas.
Mentres tanto, deixe ferver ovos cocidos e suavizados durante un minuto e limpa-los suavemente para non romper a súa integridade. Os tubérculos de pataca serán lavados, limpos e cortados en cubos pequenos.
Inmediatamente antes de cociñar, lavar e macerar a carne de carne de porco, cortala en lonchas e colócaa nunha tixola quente con aceite vexetal. Damos a carne marrón por todos lados en forte calor, revolviendo, agregamos a cebola e allo previamente pelados e picados, pasemos coa carne por dous minutos e retíranse do lume.
Agora divídese visualmente a carne con cebola e allo en catro partes e disponse en macetas. Tamén envían beans, patacas, un ovo, sabemos o contido con sal, pementa negra molida, aderezamos con sementes de alcatrán, tirar en cada bote da folla de loureiro e dous chícharos de pementa, botar en corenta mililitros de viño branco seco e cento vinte mililitros de caldo. Colocamos as potas cubertas con tapas nunha bandexa de cocción situada no nivel medio do forno e repousamos durante dúas horas a un réxime de temperatura de 180 graos.
Ao servir, sabemos o prato con herbas frescas para a súa elección e sabor.
¿Como cociñar o cordeiro cocido nun pote no forno en xeorxiano?
Ingredientes:
Cálculo de catro potes de cerámica:
- pulpa de carneiro (escápula) - 1,2 kg;
- cebola - 280 g;
- tomates frescos - 0.3 kg;
- pementa vermella búlgara - 100-150 g;
- noces - 160 g;
- zume de Roma - 250 ml;
- auga purificada ou caldo - 250 ml;
- lúpulo-suneli - a gusto;
- terra de cilantro a gusto;
- follas de laurel pequenas - 4 pezas;
- chícharos de pementa doce - 8 pezas;
- aceite vexetal refinado;
- verdes frescos de cilantro, perexil e eneldo a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Cordeiro preparado asado
Agora colóquea en cada bote de capas de tomate e pemento rebanado, despois masa de carne e verduras frescas de novo. Engade as follas de laurel, os chícharos, coloque a metade do vaso da mestura de zume de Roma e a auga quéntase a ebulición e coloque as potas tapadas nas tapas no forno a un nivel medio. Preparamos o prato a unha temperatura de 185 graos por unha hora e media ou ata a suavidade desexada da carne.