As costelas son a parte superior do peito, que inclúe a parte media das costelas, a capa muscular e un pouco de graxa, e a máis deliciosa é a carne intercostal. Ten un sabor doce e suculento e só se derrite na boca. Ao mesmo tempo, non é difícil preparalos. Hoxe contaremos algúns dos matices das costras de carne de porco, que axudarán a simplificar o proceso de cocción. Lembre que as costelas cunha fina capa de carne son excelentes para a sopa, pero para un segundo curso abundante, é mellor usar costelas carnudas.
Rib Dish no Multivariante
Ingredientes:
- costelas de carneiro - 2 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- graxa torta - 200 g;
- especias e condimentos.
Preparación
Para cociñar pratos de cordeiro, as costelas son lavadas e cortadas en pequenas porcións. A continuación, limparemos as lámpadas e melenko os shinkuem. O pemento búlgaro é procesado a partir de sementes e palla picada. As cenorias son limpas e cortadas. Cortámolos en pequenos cubos, poñelos nunha cunca de multivárdores, engade costelas de cordeiro e vexetais preparados. Solim, pementa a gusto, mestúrao completamente. Se o desexa, podes engadir patacas e tomates cortados en pequenas franxas nun prato. Poñemos a tixela no multivariado, pecha a tapa, selecciona o modo "Quenching" e cociña por 2 horas. Preparado para poñer o prato en platos e servido á mesa, espolvoreo con herbas picadas.
Prato de costelas de porco
Ingredientes:
- costelas de porco - 1 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- especias;
- romeu - 2 pés;
- allo - 1 dente.
Preparación
Costelas de porco lavadas, cortadas en porcións, sal e pementa a gusto. As lámpadas son limpas e desintegradas. Agora engade as costelas á tixela do multivariado, engade a cebola esmagada, o ajo eo romeu. Pecha a tapa do dispositivo, configure o modo "Quenching", engada o botón "Iniciar" e cociña por 2 horas.
Pratos con costelas fumadas
Ingredientes:
- costelas de porco afumado - 700 g;
- tomates - 2 pezas;
- patacas - 1 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- especias;
- aceite vexetal a gusto.
Preparación
As patacas son lavadas, limpas e cortadas. Costelas afumadas picadas. Os bulbos son limpos, finamente esmagados e esmagados nunha tixola en aceite vexetal. Cortar os tomates en rodajas, engadir a cebola, mesturar e cocido durante uns minutos. A continuación, colla a pota, coloque as costelas, patacas e verduras asadas, sal, pimienta a gusto. Despeje un pouco de caldo ou auga e envíe a tixola ao forno precalentado. Coloque as costelas a unha temperatura de 220 ° C ata que a suavidade da pataca sexa de aproximadamente 45 minutos.
O primeiro prato de costelas de porco
Ingredientes:
- costelas de porco - 300 g;
- arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 3 l;
- allo - 2 dentes;
- tomates - 2 pezas;
- folla de laurel - 1 peza;
- especias.
Preparación