Na véspera das celebracións do ano novo, todos pensan en que pouco común se pode engadir á mesa. O pájaro cocido al horno recoméndase ser substituído por peixe, por exemplo, o salmón rosa, que é moito máis barato que o salmón e ao mesmo tempo non é inferior ao gusto. Debaixo imos preparar o salmón rosa en folla no forno para que o peixe absorba o máximo sabor e resulte jugoso.
Salmón rosado enteiro en papel aluminio
A única decoración do banquete do Ano Novo será un peixe cocido. Ademais do aspecto interesante, este peixe é susceptible de recheo, para que a carne poida ser empapada co aroma das súas herbas favoritas. Decidimos elixir un conxunto de eneldo, estragón e perexil, pero pode variar a composición do buque perfumado ao seu gusto.
Ingredientes:
- salmón rosa (enteiro) - 2,5 kg;
- patacas - 1,4 kg;
- o fiúncho - 310 g;
- unha morea de perejil, estragón e eneldo;
- limón - 2 pezas.
Preparación
Comezar co adorno. Neste caso, imos asar o salmón rosa con patacas en papel aluminio no forno e, polo tanto, limpar os tubérculos e distribuílos nunha tixola. Dividiu as lámpadas de fiúncho en grandes aneis. Se o desexa, o fiúncho pode ser substituído por unha cebola común. Espolvoree adornar con aceite e espolvoreo xenerosamente con sal.
Se conseguiu peixes xa consumidos, entón podes comezar a cociñar, se non, primeiro elimina todos os insides do abdome do peixe e despois muela os greens. Eneldo, estragón e perexil, sal a carcasa desde o exterior e no interior, e enche a mestura perfumada coa barriga do salmón rosa. A continuación, envíe tiras de ralladura dunha das limóns. Espremer o zume do peixe de arriba. Cubra a bandexa de forno con folla, despois deixe o salmón rosa ao cocer durante 15 minutos a temperatura máxima, despois retire a folla e deixe alcanzar 180 graos por aproximadamente media hora. Para xulgar exactamente o que facer para asar salmón rosa en folla no forno é necesario individualmente, dado o tamaño e peso de cada peixe particular. Servir co limón restante.
Receita de filete de salmón nun forno de papel aluminio
Ingredientes:
- mel - 45 ml;
- vinagre de viño branco - 15 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- follas de tomiño - 1 colher de sopa. culler;
- filete de salmón rosado - 720 g;
- Mostaza de Dijon - 15 g;
- escamas de chile - pinch.
Preparación
Antes de preparar o salmón rosa no forno da folla, asegúrese de que o filete estea completamente limpo dos ósos. Espolvoree a pulpa do salmón rosado con aceite, frote cunha pizca de sal e envólvela nun sobre de folla. Mestura o vinagre, o mel, a mostaza e o chile. Na stupa, esfregue as cebolas con follas de tomiño. Engade a pasta de allo ao adobo de mel e coloque todo o sobre ao peixe, coidadosamente selado os bordos. Cociña o salmón rosa durante 15-20 minutos a 165 grados.
Preparación de salmón rosa no forno en papel aluminio con verduras
Se no canto de todo o peixe comprou un anaco de filete, non se preocupe, tamén se pode encher co sabor das súas herbas favoritas. Por exemplo, filete de salmón rosa, decidimos engadir o pesto a partir de albahaca fresca con allo picado. Simultáneamente co peixe, cociñarase un aderezo de verduras frescas, a composición das cales pode variar pola súa conta
Ingredientes:
- calabacín - 1 peza;
- puñado de follas de albahaca;
- filete de salmón - 340 g;
- 2 puñados de tomates cherry;
- allo - 4 dentes;
- Vinagre balsámico - 15 ml.
Preparación
Cortar o calabacín con pallas, sal e espolvorear con aceite e vinagre xunto con tomates cherry. Despois de limpar o filete de salmón rosa dos restos dos ósos, dividilos pola metade, sal. Gire o allo e as follas de albahaca en puré, repórtalo uniformemente sobre a superficie do peixe. Poña as verduras nun sobre de folla, e coloque os filetes de peixe na parte superior. Deixar todo para asar durante 20 minutos a 200 grados.