Os amantes dos peixes apreciarán as receitas propostas para cociñar a pasta. Neste caso, o faremos con atún. Por suposto, sería ideal para levar peixe fresco. Pero para conseguir un é a miúdo problemático, entón use o produto enlatado. A salsa que acompaña a pasta neste caso pódese preparar a base de crema ou viño branco. Cada unha das opcións é boa ao seu xeito, e os detalles da súa execución pode atopar a continuación.
Pasta con atún en salsa cremosa - receita
Ingredientes:
- calquera pasta é de 260 g;
- atún enlatado en aceite ou no seu propio zume - 1 olla estándar;
- aceite de oliva sin sabor - 25 ml;
- ensalada branca - 90 g;
- crema de contido de graxa media - 120 ml;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- ramitas de perejil fresco - 1/2 raciño ou a gusto;
- aromas secos e italianos (mestura) - 2-3 pessetas;
- Parmesano - 35 g;
- Pedra de sal e terra vermella e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Para cociñar nunha salsa cremosa con atún, pode tomar calquera pasta, sexa espaguetes, espiral, fettuccine ou outros tipos de pasta de trigo duro. Poñemos a pasta para ferver en auga salgada e ao mesmo tempo estamos preparados para preparar unha salsa de crema. Passeruem sobre aceite de oliva sen sabor, pelado e cortado en pequenos cubos de ensalada de bulbos e dentes de ajo. Agora amasaremos o atún en conserva cun garfo, poñeremos nunha tixola a cebola e ajo, sal, sabemos dous tipos de pimienta e unha mestura de herbas aromáticas secas e quentar un par de minutos. Despeje a crema na tixola, deixe a salsa a ferver con mestura continua, e transfíraa nun recipiente coa pasta acabada, co que é necesario prexudicar o líquido no que foi cocido. Engade as follas picadas de perejil fresco, quenta a pasta xunto coa salsa durante tres minutos e logo serva, temperado con parmesano tostado.
Pasta con atún, espinaca, albahaca e tomate - receita
Ingredientes:
- calquera pasta - 360 g;
- atún enlatado en aceite ou o seu propio zume - 1 olla estándar;
- tomates frescos - 650 g;
- espinaca fresca - 1 rama grande;
- albahaca violeta - 1 rama pequena;
- aceite de oliva sen sabor - 35 ml;
- lámpadas vermellas - 130 g;
- viño branco seco - 160 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- unha pequena vaina de chiles vermellos - 0,25-0,5 pezas;
- aromas secos e italianos (mestura) - 2-3 pessetas;
- sal de pedra e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Ao mesmo tempo, poñemos unha tixola de auga para pasta e unha cacerola nos próximos quemadores. Mentres a auga
Agora engade o lume baixo a tixola, Despeje o viño e fríea, mexendo durante tres minutos. A continuación, coloque a albahaca picada e un minuto máis tarde espinaca. Durante este tempo, a pasta xa se debe cociñar. Incorporamos a auga nela, cambia a salsa da tixola nunha pota, mestura-la, dálle baixo unha tapa uns minutos para poñer e servir inmediatamente, espallados nos pratos. A unha pasta con salsa de atún, un vaso de bo viño branco é especialmente apropiado.