O que dixo que a comida rápida é mala, obviamente non significaba hamburguesas caseras, porque o que pode ser máis delicioso que unha queixo hamburguesa feita en casa con cola, zume ou un vaso de cervexa fría? Para os amantes de comida deliciosa e rápida, imos dicirlle como facer unha queixo en casa e compartir as receitas máis apetecibles deste prato.
Hamburguesa de queixo caseira
Para quen non sabe como cociñar unha hamburguesa de queixo caseiro, créase a seguinte receita. Todo é sinxelo, satisfactorio, saboroso e nutritivo.
Ingredientes:
- carne molida - 650 g;
- queixo "Cheddar" - 8 pezas;
- bollos para hamburguesas - 4 pezas;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto;
- ensalada de xeo - 1 cabeza;
- tomates - 2 pezas;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- salsa de tomate, maionesa, mostaza - a gusto.
Preparación
A preparación da queixo hamburguesa debe comezar coa formación de chuletas de carne, para o que o picado está dividido en 4 partes. Entón, a partir de cada porción, tes que facer un bolo de carne de aproximadamente 2,5 cm de espesura, no centro do que un dedo pince un buraco. As chuletas son enviadas ao conxelador durante polo menos 30 minutos. Antes de freír, sábeos cunha mestura de sal de pementa en ambos os lados e logo de freír nunha parrilla ou freir: 3-4 minutos por un lado e 2 por outro. A continuación, coloque o queixo nas costelas, cubra a tixola cunha tapa e cociña por outros 2-3 minutos. Eliminaremos nun principio un prato preparado do prato e deixamos o "descanso" no prato cuberto con folla.
Mentres os chuletas están esperando, fritir os bollos para dourar, cortar os tomates e pepinos, separamos as follas da ensalada.
Queda só para formar hamburguesas: rolamos un bollo cunha mestura de salsas, coloque unha folla de leituga, a continuación, chuleta, anacos de tomate e pepinos en rodajas, cubra cun segundo bollo e come con pracer.
A receita dunha hamburguesa de queixo en mexicano
Mexicano, esta hamburguesa de queixo foi apelidado debido á mestura de especias que compoñen a súa composición, o que lle dá unha característica agudeza suave e picante.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- tomates - 2 pezas;
- perexil - 1 rama;
- bollos para hamburguesas - 4 pezas;
- queixo "Cheddar" - 4 pezas;
- pementa jalapeno - 1 pc;
- po de chile - 1 colher de sopa. culler;
- sal - ½ cucharadita;
- Orégano e comiño - ½ cucharadita;
- pimienta negra - ¼ cucharadita;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- follas de leituga - 4 pezas;
- salsa de tomate, crema agria - a gusto.
Preparación
Antes de facer unha hamburguesa de queixo, mestura a carne picada con perejil picado, chiles en po, anacos de pementa jalapeno, sal, pementa, comiño e orégano nunha tigela. Mesturar ben a masa e dividila en 4 partes iguais, cada unha delas formada nunha chuleta.
Grella ou tixola co aceite vexetal e frite as xemas durante 6 minutos a cada lado, ata que estea listo. Cubrimos cada un dos bolos de carne con unha porción de "Cheddar", cubra o prato cunha tapa e agarde ata que o queixo se derrita.
Buns hamburguesas zamumyanivaem nunha tixola. Na parte inferior do rolo colócase unha cucharada de crema agria, un pouco de ketchup, chuleta, tomate en rodajas, follas de leituga e aneis de cebola, que tamén poden ser previamente pechados. Cubrimos a hamburguesa cun segundo bollo e serviuna á mesa.
Hamburguesa de queixo dobre con bacon - receita
O nome "double cheeseburger" fala por si mesmo, neste prato, a diferenza do orixinal, contén o dobre de carnes e queixo e, polo tanto, o dobre pracer de comer. Como facer unha hamburguesa de queixo dobre na casa vai aprender a partir da receita a continuación.
Ingredientes:
- carne molida - 600 g;
- bacon - 200 g;
- queixo "Cheddar" - 6 pezas;
- Queixo suizo - 6 pezas;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- vinagre de mesa - 1 cda. culler;
- azucre - ½ cucharadita;
- mostaza, salsa barbacoa - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Tempada de recheo de carne e coidadosamente vencer 8-10 veces. Repartimos o forcado en 4 partes, a partir de cada unha formamos unha chuleta e frítaa ata que estean listas por 5-6 minutos a cada lado. Para tortas de carne preparada, poñemos unha porción de queixo e cubra cunha tapa, agarde ata que o queixo se derrita.
Mentres tanto, a cebola é cortada en aneis e marinada nunha mestura de auga e vinagre (2: 1) coa adición de azucre e sal. Tira as franxas de Bacon ata marrón dourado. Nunha tixola quente derramar 3-4 culleres de sopa de auga para que o vapor estea formado. A continuación, coloque instantáneamente a parte superior do bollo na tixola e agarde 7-10 segundos. Este método fará que os bollos sexan máis suaves, ea súa superficie estará cuberta con brillo de laca.
Queda só para montar a hamburguesa con queixo, poñendo unha hamburguesa, unha capa de bacon, outra chuleta e touciño, cebola marinada e cubrindo cun segundo bollo cun bolo manchado de salsa. Bon appetit!