Hai moitas receitas para cociñar a carne. Só podes ferver, podes freír ou podes poñelas. Esta é a versión final e agora falaremos. Contaremos como cociñar a carne de polo cocido con verduras. Este método de preparación é o mellor para este tipo de carne, porque en si mesma é bastante duro e para facelo suave e saboroso, cómpre cociñar durante moito tempo. Ademais, pode facelo non só do xeito tradicional nun kazanke ou unha tixola, senón tamén nun multivariante ou nun forno. Ademais, o contido calórico da carne de polo, cocido de verduras, é bastante pequeno, polo que este prato pode chamarse dietético e é excelente para aqueles que se preocupan pola súa saúde e figura.
Receita de carne cocida con verduras
Ingredientes:
- carne de vaca - 800 g;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 200 g;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- pementa doce - 5 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Mina de carne, seca e cortada en rodajas. É mellor se non son moi pequenos. Nunha tixola profunda coloque carne e averme con auga fervente (1 vaso), agregue a folla de loureiro e a pementa doce, deixe ferver. En lume lento debaixo da tapa, cociña uns 40 minutos. Cebolas cortadas en medio aneis e cenorias - brusochkami.
Cando todo o líquido da carne se evapora, verte no aceite vexetal, coloque as cebolas e as cenorias. Ben, todo está mesturado, aumenta o lume e frite a carne con verduras durante uns 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Despois diso, engade uns 200 ml de auga fervendo, sal, pementa a gusto. Unha vez máis, o lume redúcese, e a carne estofase baixo unha tapa pechada durante unhas 1,5 horas. A carne preparada de acordo con esta receita é suave e suculenta, a salsa ten unha consistencia densa, ea cebola disólvese prácticamente completamente nela.
Carne de polo estofada de verduras nun multivariado
Ingredientes:
- carne de vaca - 0,5 kg;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 250 g;
- allo - 2 dentes;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- unha mestura de verduras conxeladas - 800 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- Sal, pementa, cilantro, paprika - ao gusto.
Preparación
Na tixola do multivarka, verter o aceite vexetal e estender a carne, cortada en anacos. Seleccionamos o modo "Hornear" eo tempo de cocción é de 30 minutos. Primeiros 10 minutos frite a carne, logo vértese nun vaso de auga fervendo, mézcleche e cociña outros 10 minutos. Para probar, engade sal e pementa, cebola picada e cenoria e todos xuntos preparan outros 5 minutos. Agora engade a mestura de verduras conxeladas, mestura todo e cociña ata o final do programa. Despois diso, estender a pasta de tomate, todas as especias e allo, cortadas en pratos. Presentamos o programa "Quenching" eo tempo de cocción - 1,5 horas. Ao final deste programa, active a "Calefacción" durante 30 minutos. E só despois diso, estará listo unha vaca de carne con verduras no multivarquet.
Carne de polo estofada de verduras no forno
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- cenorias (medio) - 2 pezas;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- tomates - 400 g;
- auga - 300 ml;
- salsa de tomate - 220 g;
- fariña - 100 g;
- patacas (medianas) - 700 g;
- cogomelos - 200 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O forno quéntase a unha temperatura de 180 graos. Carne previada e secada cortada en anacos pequenos.
Os fanáticos de guisos ofrécense dúas receitas máis interesantes: o peito de polo e as berinjelas guisos de verduras .