Moitas amas de casa son tan aficionadas aos bolos porque a masa xa preparada pode ser comprada en calquera tenda con antelación e arroxada ao congelador. E no caso dunha visita inesperada de amigos, todo o que hai que facer para a cocción casera é só un recheo. Cogomelos e pedir bocadillos, tartas e crujientes!
Receita dun pastel de sopa aberto con cogomelos e queixo
Ingredientes:
- masa escamoso - 350 g;
- champiñones (fresco) - 250 g;
- Queixo Ricotta - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- xema de ovo - 1 peza;
- aceite de xirasol - 4 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- espinaca - 175 g;
- cebola verde - 2 pezas;
- noz moscada (terra) - 1/4 cucharadita de culler;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Pequenos champignons cortados en cuartos e fritir nunha tixola ben quente ata dourada. Engadir a mostaza , mexa e elimina do lume. Mentres os cogomelos están arrefriando, imos facer a proba. Rodámolo nunha capa delgada e revestido da forma oleada. Corte superfluo, perforar o bolo en varios lugares cun garfo e envialo a un horno precalentado a 200 graos por 15 minutos.
Mentres tanto, un mezclador batirá ovos con ricotta (pode substituír o queixo casero case non será menos delicioso) nunha masa homoxénea. Mestúrao con cogomelos. As cebolas de espinaca e primavera son ben lavadas, secas e picadas con pallas. Conectamos os greens co recheo principal, salmos, condimentos con especias e pórlo en forma co pastel confeccionado. Lixeiramente nivel a superficie. Solta os lados da masa con xema de ovo batido. E coloque o bolo no forno por outros 20 minutos, marrón.
Pastelería con champiñones, pollo e patacas
Ingredientes:
- masa escamoso - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- filete de pollo - 2 pezas;
- champiñones (fresco) - 400 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
As patacas de recheo encher un uniforme, limpar e frotar nun gran ralador. O filete de polo tamén se cociña ata que estea listo en auga salgada, despois arrefríe e corte en cubos pequenos. Nunha tixola frite primeiro a cebola picada primeiro, engade os champignons picados nas pratos e o cocido ata que se separe todo o líquido pantanoso. Non esqueza sal e pementa. Champiñóns mesturados con polo e patacas. O recheo está listo, agora está á proba.
Divídelo en 2 partes desiguais. Un gran rolo na capa de xeito que a masa lixeiramente sobre o bordo da bandexa de cocción, e canto menor era só o tamaño. Presentamos a capa máis baixa da táboa de forno, forrada con pergamino, encha-la con recheo.
Cubra a parte superior cunha segunda capa de masa e cubre coidadosamente os bordos. Cubrimos a torta cun ovo batido e perforámolo para non se engrandecer demasiado, varias veces cun garfo. Nós mandámolo a un horno precalentado a 200 graos. Unha vez que se ruboriza, pode saír, porque o recheo deste pastel non estaba orixinalmente en bruto.