Ofrecémosvos dous pratos por nota, para que sempre poidas cociñar algo rápido e saboroso de carne picada.
A receita do pan de carne é rápida e saborosa
Ingredientes:
- pulpa - 0,9 kg;
- ovos - 8 pezas;
- cebolas - 150 g;
- aceite vexetal - 50 g;
- pan - 100 g;
- leite - 100 g;
- noz moscada - culler ¼ cucharadita de tomate;
- pementa - 5 g;
- sal.
Preparación
Lave a carne, elimina as películas e as veas, e logo corta como goulash. Seis ovos póñense duros. Poña auga morna, debe embeber e suavizar completamente. Carne procesada cun moedor de carne sen engadir nada. Coloque a fritura ata a perda de cor e o estado de transparencia, non é necesario fritir, afectará moito o sabor. Non esqueza botar os ovos cocidos con auga fría, para simplificar a súa vida ao limpa-los. Espremer o pan da auga e pasar ao recheo, engádelle as cebolas e, de novo, pokskspluatiruyut moedor de carne, esta vez saltando tres ingredientes. A continuación, no recheo resultante, introduza un ovo, leite, pementa, noz moscada e sal. Os fanáticos das especias, por suposto, poden expandir e aumentar a variedade de temperado neste prato.
Despois de mesturar ben a carne picada, comeza a axitala coas mans e fai este procedemento durante polo menos 5 minutos. A continuación, necesitas gasas, sobre o tamaño de A3, estas son dúas follas estándar normais de papel A4. Marl está moi húmido, a mesa e as mans tamén, non se esqueza de humedecer ocasionalmente con auga. A carne picada está dividida en tres partes, a primeira das cales distribúese uniformemente na cheesecloth, de modo que ten bastante, poñendo dentro de dous ovos para rodar nun rolo. Agora, coloque ovos no centro e, coa axuda de cheesecloth, converte nun rolo, combine o picado dos extremos e, por así dicir, sacude a boticaria.
Agora, engrasa a tixola, abra a Gaze lixeiramente para que pareza un barco e gire o rolo nunha bandexa de cocción. Desbloquee o ovo restante cun garfo e aceite con rolos usando un pincel de cociña. Cada rolo frecuentemente e profundamente perforou a bifurcación de ambos lados e desde arriba. Quédase só para asar durante 30-40 minutos nun forno acalorado a 200 graos.
Receita para chuletas
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- pan empacado e esmagado - 200 g;
- cebola - 70 g;
- leite - 100 g;
- pementa;
- sal.
Preparación
O segredo principal de calquera deliciosa chuleta de carne picada, como un prato que se prepara de xeito rápido e delicioso, é a proporción de pan con carne, a saber, a 1 kg de carne picada é necesario engadir 400 g de pan xa empapado e espremido.
Así, mestura o pan, as cebolas e as carnes picadas, despois, deixándoas pasar polo molinillo de carne, entón non te esquezas de sal e pementa. Engade o leite e por moito tempo, mestúrase intensamente durante polo menos 10 minutos, este é o segundo segredo das costelas, a humidade en forma de leite ou auga será absorbida pola carne coa axuda da axitación.
Agora forme as chuletas, rolo en fariña e simplemente fríese en aceite vexetal. Probe a non cubrir a cazola cunha tapa, pero ábreo ao baixar a temperatura e fritir máis. Así, obterás estes produtos de carne picada sabrosa e suculenta.