Trucha - moi conveniente para cociñar e marabilloso probar peixe. Cabe sinalar que a trucha refírese ás especies de peixes "vermellos", que conteñen un conxunto rico de ingredientes útiles: vitaminas, graxas, proteínas e oligoelementos. Os pratos da trucha teñen unha aparencia magnífica cando se serve á mesa, o que aumenta o apetito do sabor.
Na preparación de pratos de truchas é mellor usar peixes recentemente capturados. Non obstante, esta opción non está dispoñible para todos. As carcasas de trucha conxeladas son moito máis fáciles de preparar, pero xa teñen un sabor de peixe menos pronunciado. Como cociñar a trucha en papel aluminio, cocido no forno, ler máis no noso artigo.
Como asar truchas con patacas no forno en papel aluminio?
Ingredientes:
- trucha - 1 pequena carcasa;
- Tubérculos de pataca pelados - 8 pezas;
- queixo - 230 g;
- crema 20% - 1 elemento;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 30 g;
- sal - 1 cucharadita
- pementa negra - 5 g.
- Especias (orégano, romeu, comiño, etc.) - a gusto.
Preparación
Os tubérculos de pataca rotan uns aneis finos e finos e colócanse uniformemente no fondo, escollidos por nós para cociñar, en forma. Neste caso, o fondo da nosa forma é pre-lubricado con aceite vexetal.
Nun recipiente pequeno, suavizar a manteiga e preséntala no allo. Mestura ben a masa resultante e aplícase ás patacas.
Se usamos peixes recentemente capturados durante a cocción, primeiro debe liberarse de escamas, cabeza e cola separadas e separadas e lavadas con auga. Ao usar trucha conxelada, a carcasa non debe ser completamente descongelada, senón limpo de escamas e lavado completamente con auga. En ambos casos, despois do lavado, a trucha debe ser secada cunha toalla de papel.
As porcións rebanadas de anacos deben estar uniformemente espalladas sobre as patacas nun molde e, a continuación, condimentar con sal, previamente molida con pementa negra e especias.
Rechear o queixo duro sobre o peixe. Mestura a crema, sal, pementa e especias e Despeje a salsa sobre o noso prato.
A forma preparada para cocer, cubrir con folla e media hora, deixe no forno a 160 grados. Despois diso, solte a forma da folla e déixaa durante dez minutos no forno para evaporar o exceso de humidade.
Trucha de troita con limón en papel de aluminio no forno - receita
Ingredientes:
- Trucha fresca ou conxelada - 1 pequena carcasa;
- limón - 1 peza;
- aceite vexetal - 45 g;
- sal, pementa negra fresca;
- romeu
Preparación
Primeiro de todo, debes preparar axeitadamente a trucha para cociñar máis. Limpa a partir de escalas e internos, se non o hai, e hai peixes recentemente conxelados a disposición, as operacións son simplificadas antes de raspar e enxágralas con auga que non se descongelou ata o final do peixe. Sepamos a cabeza ea cola. Troita cortada en anacos en dous centímetros - este é o bisté.
Nun recipiente pequeno combinamos sal, pementa e romeu. A mestura resultante esfrega ben cada filete e colócase nunha tigela. Sucre a metade dun limón e aceite de oliva, Despeje nunha cunca de truchas e mestura ben
Cada filete está apilado individualmente sobre a folla e coidadosamente rasgando os seus bordos para que ao cocer a humidade rapidamente non se evapore. A folla debe usarse cun lado brillante para fóra.
Poñemos os "sacos" de folla no forno, quentados a 180 grados, durante media hora.
A trucha se serve á mesa nunha folla ben despregada ou por separado con verduras estofadas e aderezo de arroz .