¿Quen pensaría que un simple asado de cebola con cebola podería dar un enorme alcance para a imaxinación? Se nin sequera sospeita que somos, únete á investigación de novos pratos connosco.
Champiñones con crema agria e cebola
Non hai salsa máis fácil que a preparada a base de cogumelos e cebola fritas coa adición de crema. O resultado dos teus esforzos é delicioso en si mesmo como un complemento de pasta, cazolas ou carne.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- champignons - 360 g;
- crema agria - 90 g;
- crema - 120 ml;
- dentes de allo - 2 pezas;
- cebolas brancas - 130 g;
- cebolas verdes - 4 plumas;
- fariña - 25 g;
- parmesano ralado - 40 g;
- perexil.
Preparación
Aceite preliminarmente lixeiro a lume medio, fritir rápidamente con media aneis de cebola branca ata que se volvan transparentes. Ás cebolas, coloque o ajo picado con cogomelos, séndoo todo e cocido a lume medio, esperando o momento en que o líquido se evapore. A continuación, espolvoree o contido da tixola con fariña, mime e agarde un par de minutos. Mestura cogomelos e cebola con crema de leite, verte a nata e agarde ata que engorda a salsa. Complementámolo con especias e verduras en rodajas.
Receita de champiñones fritos con cebola
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- dentes de allo - 4 pezas;
- champignons (tamaño medio) - 15 pezas;
- cebolas brancas - 150 g;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Antes de fritir os cogomelos con cebola, os champiñones son limpos e limpas cun pano seco ou pano para desfacerse dos posibles contaminantes.
Despois de fundir a manteiga, fritir lentamente os aneis de cebola nela ata que esta se faga transparente. Poñamos o ajo, esperamos o momento no que deixará aroma e directamente poñemos cogomelos por completo. Asegúrese de que non hai demasiados cogomelos na pota, se non, serán cocidos no seu propio zume, en vez de ser fritos. Unha vez que os champiñóns estean en chamas, sábeos, e cando se evapore toda a humidade, xérase o zume de limón e saque do prato.
Champiñones de champiñones fritos con cebola
Ingredientes:
- cebola violeta - 480 g;
- champignons - 500 g;
- vinagre - 30 ml;
- viño branco seco - 50 ml;
- unha rama de tomiño;
- azucre - 22 g;
- aceite para fritir.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite vexetal a lume medio, poñemos na sartén anacos medianos de cebola violeta. Cando se amolven, agregue as follas dunha vara de tomiño, cogomelos picados e saca todo ao gusto, previada con vinagre. Para que a cebola se caramelice, espolvea o contido da pota cunha pequena cantidade de azucre moreno. Mesturando constantemente, vértese no viño seco branco, agarde ata que se evapore en vez de todo o líquido liberado dos cogomelos e logo utilice o asado resultante noutros pratos ou coma por separado.
Mushroom con champiñones con cebola en brindis
Xa discutimos varios tipos de champiñones fritos con cebola, o que significa que agora é hora de pensar en pratos simples que se poden cociñar coa súa participación. Un exemplo deste último pode ser brindis con queixo e champiñóns.
Ingredientes:
- cebolas brancas - 75 g;
- Vinagre balsámico - 30 ml;
- champignons - 250 g;
- viño branco - 55 ml;
- pan de tostada;
- queixo;
- Manteiga.
Preparación
Semirings de cebola branca a primeira ollada ata que estean suaves en aceite de oliva, e logo desprázase o vinagre e déixache evaporar por completo. Fritir por separado os pratos dos champiñones, enchelos con viño, tamén esperando a evaporación total da humidade. Mesturar os dous pratos e fritir os champiñones e as cebolas por 3-4 minutos máis. Lubrique o pan con manteca e cubra cunha capa de queixo ralado. Desde o lugar anterior o asado das cebolas e os cogomelos, cubrir todo cun segundo anaco de pan e cociñar a tostada na grella ou a tixola seca ata que se derrita o queixo.