O arroz soltoso para decorar é unha receita que pode ser fácilmente transformada desde un lacónico cun conxunto mínimo de produtos, ata un multicomponente e intrincado coa participación de diversas especias, vexetais e outros aditivos. Calquera prato de carne, peixe ou verduras con ese complemento será aínda máis delicioso.
Que arroz é mellor para un prato?
O segredo do arroz friable está cuberto tanto na técnica correcta de cociñar o aderezo e como un produto básico que non debería causar dúbida. Ademais, é importante elixir a variedade correcta. Ideal para a preparación de todo tipo de adornos de variedades de arroz longo. A lonxitude destes grans é de 6 a 8 mm, eo seu espesor non supera en máis dun cuarto da lonxitude total.
- O mellor aderezo é o arroz Basmati, que ten un sabor orixinal de porcas e delicado sabor suave.
- Exquisito para degustar arroz Jasmine, ademais dun sabor delicado e agradable, ten un aroma inusual, semellante á fragancia dunha flor de xasmín.
- Menos común na cociña, pero moito máis útil e nutritivo de arroz vermello, negro salvaxe e tibetano. O inusual cereal destas variedades non está cocido, non se mantén unido e mantén a forma perfecta.
- Podes atopar mesturas de cereais de varias variedades de gran longo.
Como cociñar arroz descascada para decorar?
Para facer que o arroz cocido fregue friable e saboroso, cómpre cumprir uns requisitos sinxelos.
- Os grañones son lavados repetidamente antes de cociñar ata que a auga sexa completamente transparente.
- O arroz laxado só debe estar en auga fervente, o que debería ser dúas veces maior en volume que os cereales.
- A auga que se usa para cociñar o aderezo debe ser limpo.
- Na base líquida con arroz na primeira etapa da cociña, non se recomenda introducir temperado, especias e outros aditivos.
- É preferible cociñar o arroz descascado nunha tixola cun fondo espeso baixo unha tapa transparente para poder, sen abrir, controlar o proceso de cocción e non perder o momento de absorción de toda a humidade.
- Os primeiros 5 minutos fervendo a grapa con forte ebulición, mexendo ocasionalmente, logo cubra o recipiente cunha tapa, reduce a calor e continúa a cocer a lume baixo.
- Engade condimentos, especias e manteiga na última etapa da cocción, axitando suavemente adornos ao facelo.
- Para mellor efecto e máxima friabilidade despois de apagar a tarxeta, o recipiente con adornos envólvese cálidamente e permite o vapor durante 10 a 30 minutos.
Adorno de arroz a peixes
Ao dominar os momentos básicos da cociña clásica dos cereales de arroz, podes comezar a preparar pratos máis complexos que enfatizarán os mellores lados dun prato e farán a comida máis apetitoso e extraordinario. Así, por exemplo, un delicioso arroz nun prato lateral para o peixe pódese complementar con sementes de cebola e as herbas provençales.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- as herbas son de oliva - 2 pés;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Enxágüe o frasco con auga fervente e ferva ata que estea cocido.
- En aceite frite cebola con cenoria, esténdese ao arroz.
- Engadir a gusto sal, pementa, herbas provençales, mesturar, deixar cervexa durante 10-15 minutos e servir como prato secundario a calquera prato de peixe .
Arroz saboroso para decorar o pollo
O arroz friable para decorar, a receita que se presenta a continuación, prepárase con algunha desviación das regras, pero resulta inusualmente perfumado e saboroso. Especialmente harmoniosamente, esta adición combínase cun pollo tierno, que pode ser simplemente cocido, cocido ao vapor e frito, cocido.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal.
Preparación
- No aceite caldeado, o allo pelado e picado fríese ata dourado.
- Se eliminan os dentes, a colisión colócase nunha tixola, fritida por un par de minutos ata que é transparente.
- Despeje nun recipiente de auga fervendo, cubra a tixola cunha tapa.
- Prepare un prato secundario de arroz ao polo a lume baixo por uns 15 minutos.
Arroz con verduras para decorar
Sempre apetitoso e incriblemente delicioso pode producirse con verduras. Podes facer o arroz para adornar con cenorias e cenorias, ou usar a receita de abaixo e cociña-lo con adición de pementa búlgara perfumada, olla verde e millo en conserva. A composición culinaria resultante satisfará calquera prato de carne, peixe.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- Pimienta búlgara, cebola e cenoria - 1 pc;
- chícharos e millo - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, herbas italianas.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engade os pementos picados, os lunares e o millo quente un par de minutos máis.
- Deixar durmir arroz, repartir uniformemente sobre as verduras fritas e botar auga fervendo.
- Cubra o recipiente cunha tapa e cociña o aderezo ata que a maciez do cereal teña 15-20 minutos.
Decorar con cabaza e arroz
Pode preparar arroz delicioso para aderezo coa adición de cabaza. Un aroma e sabor adicionais do prato darase ao asar as cebolas eo allo, así como as herbas aromáticas, entre as que se poden atopar romeu fresco ou secos, tomiño, salvia, albahaca. Como base líquida, pode tomar auga tradicionalmente ou reemplazarla con caldo de verduras.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- cabaza - 200 g;
- cebola e palla de allo - 1 pc;
- manteiga - 50 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- A cabaza se pelada coa casca dura e as sementes, cortadas en cubos de celulosa de tamaño medio.
- Frite a cebola coa cebola picada e o ajo, engade a calabaza e fríña uns minutos.
- Coloque o arroz, coloque auga fervendo e cociña o prato despois de volver a ebullición nun lume tranquilo debaixo da tapa ata a suavidade dos grans de arroz.
- Sobre a dispoñibilidade para interferir nunha guarnición dunha herba, a tempada a gusto.
Arroz con cúrcuma sobre aderezo
Prepare o arroz para un aderezo desmoronado e delicioso, se pode engadir con azafrán. A condimentación non só engadirá un sabor extra ao prato, senón que tamén o fai máis perfumado e brillante, cheo de luz solar. Incluso a variante máis orzamentaria dos cereais adquirirá características orixinais a través do rendemento da receita.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- cúrcuma - 0,5 cdas. culleres;
- aceite vexetal e crema - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
- Na manteiga coa adición de cúrcuma fritada de verduras, engade arroz de arroz, quenta a masa un par de minutos, mexendo.
- Despeje a auga salgada ao gusto, cubra o recipiente cunha tapa.
- Despois de ferver, reduce a calor e cociña o alimento baixo a tapa durante 15 minutos ou ata a suavidade do arroz.
Arroz frito no forno
A receita do arroz saboroso sobre o aderezo realízase no forno, o que lle dá matices orixinais e proporciona a comida con friabilidade. A composición do acompañamento en forma de cenoria con cebola pódese ampliar agregando outras verduras, especias desexadas, fritas con asados ou verduras frescas.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
- No molde do forno, manteiga derretida directamente sobre a cociña e frite nelas cebolas picadas con cenoria.
- Engade o arroz preparado e despois de dous minutos derrame en auga fervendo salgada.
- Apretar o formulario con folla ou tapa cunha tapa, enviala a un forno acalorado durante 200 minutos durante 30 minutos.
- Despois do sinal, a calor quédase reducida a 150 graos e a cociña se cociña durante outros 10 minutos.
Arroz frito nunha tixola
A preparación do arroz para adornar de acordo coa seguinte receita difire das versións anteriores xa que o croup inicialmente fríese en aceite ata que se obtén unha sombra de crema e só despois de que este se cociña coa adición de líquido. Cambia non só a cor do arroz, senón tamén o seu sabor, que se pode facer aínda máis rico agregando especias e especias ao fritir.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 200 g;
- auga - 2 cuncas;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias.
Preparación
- Precalentar o aceite vexetal, engade o arroz e frite, mexendo ata que a cor cambie.
- Á vontade, engádense especias, sal e logo de 2 minutos de fritura, deixe auga fervendo.
- Prepare o arroz frito nun prato lateral baixo unha tapa axustado, sen abrir, ata que a humidade se absorbe nun lume tranquilo.
Arroz friable nun forno de microondas
O arroz solto para adornar, unha receita sinxela que se presentará a continuación, cociña no microondas. A técnica de execución tecnolóxica difire da cociña clásica e ten peculiaridades propias: outras proporcións de compoñentes e a necesidade de remover o contido do vaso durante a cocción.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 1,5 cuncas;
- auga - 2,5 cuncas;
- sal, temperado.
Preparación
- O arroz lavado vese con auga fervente no recipiente de cocción microondas.
- Ten un recipiente cuberto cunha tapa no dispositivo e cociña a gran potencia durante 15 minutos, mexendo os contidos cada 3-4 minutos.
- O aderezo de arroz listo está aderezado e servido.
Como cociñar arroz descascada nun multivariado?
É fácil, sinxelo e non problemático cociñar arroz por aderezo nun multivariante . O dispositivo monitorará de forma independente o proceso e manterá as condicións ideais de temperatura para o calentamiento uniforme do cereal e o seu vapor. Só ten que seleccionar o modo apropiado e agardar que o sinal finalice a cocción.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 2 vasos múltiples;
- auga - 4 multistas;
- sal, temperado, manteiga.
Preparación
- Na tigela preparou arroz, condimentos, deixe auga fervendo.
- Active o dispositivo axustándolo ao programa "Arroz" ou "Pilaf".
- Despois do sinal, engádese a manteiga e o aderezo queda na "Calefacción" durante outros 10 minutos.
Arroz friable nunha caldera dobre
Podes preparar un delicioso arroz friable cun vapor. O dispositivo está equipado para este fin cunha capacidade especial. Se o desexa, xunto co preparado e auga debidamente preparados, pódense engadir legumes frescos ou salgados picados, herbas aromáticas ou simplemente herbas frescas picadas.
Ingredientes:
- arroz de lonxitude longo - 2 cuncas;
- auga - 3 cuncas;
- sal, herbas.
Preparación
- Na capacidade do vapor, engádese arroz, engádense verdes, sal e auga fervendo.
- Enche o auga ademais no compartimento inferior da marca.
- Coloque o barco con arroz no dispositivo, pechalo e prepare o contido por 40 minutos.
- Cando estea listo para mesturar o aderezo, se é necesario péchase o aceite.