Se non probou a torta con sorrel, asegúrese de facer un cocido na casa. Sobre todo porque é completamente inútil, especialmente se o sorrel crece na súa trama.
O segredo do recheo suculento para tortas con sorrel é bastante sinxelo. Só ten que sazonar as follas frescas picadas con azucre, masticar un pouco e encher o produto coa misa. Un sabor suculento increíblemente picante de tal tarta é certo para agradalo, aínda que a primeira vista pode parecer un pouco inusual.
Torta con sorrel de masa de fermento soplo
Ingredientes:
- masa preparada de levadura de sopa - 390 g;
- sorrel fresco - 260 g;
- ovo de pollo pequeno - 1 peza;
- azucre de area - 150-170 g;
- Harina de trigo - 30 g.
Preparación
Unha masa preparada de fermento de sopa debe sacarse do congelador por un tempo antes da suposta preparación do bolo e permitir que se desfai. Durante este tempo sorrel clasificamos, lavar e espallar na toalla para secar. Agora lavamos as sabas, desfacemos das ponytails e cortámolas en pequenos anacos.
Dende a masa descongelada formamos dúas capas iguais, téndolas un pouco sobre a mesa polvorienta e distribuímos un deles no fondo da forma aceitada ou nunha tixola. Sorrel frotémonos con azucre e inmediatamente estendémosnos da parte superior. Cubrimos o bolo coa segunda capa, pecha e arrasa os bordos, esfregue a superficie do produto cun ovo de pollo batido e colócao para hornear nun forno quente. Debe acalorarse anticipadamente a 185 grados. Vinte minutos máis tarde, a torta vai marrón, e podes eliminalo do forno. Despois de que o produto se refresque un pouco, cortalo en rodajas e pode probar.
Como cociñar unha torta deliciosa con sorrel - receita de pastelitos curtos
Ingredientes:
- fariña de trigo, tamizada - 330 g;
- manteiga, cremoso campesiño - 185 g;
- po de cocción - 10 g;
- Alazão fresco - 180-240 g;
- ovo de polo de tamaño medio - 1 pc;
- azucre granulado - 90-120 g.
Preparación
Inicialmente, prepararemos unha masa curta. Para iso, trituramos a fariña nun bol, engade un pouco de azucre (aproximadamente unha culler de sopa cunha diapositiva), vexa o po de cocción e engade o ovo de polo e a manteiga cremoso. Coidadosamente e precipitadamente mesturámosnos todo e dividimos a masa recibida en dúas porcións desiguais. O menor deles sitúase no conxelador e o maior sitúase na estantería da nevera, colocándoo primeiro na bolsa.
Comezando o deseño do pastel, repartir a maior parte do pastelito curto no fondo da forma oleosa para cocer, formando prazas non moi altas. Mestura de sorrel de medio porte enxugado, secado e picado co resto do azucre, espallado na forma da masa e uniformemente distribuído por toda a superficie. Sacamos a masa conxelada do conxelador e esfregámola nun gran ralador, distribuíndo as virutas sobre o sorrel.
Agora só queda para asar unha torta de area nun forno precalentado. Para facelo, acalle ata unha temperatura de 185 graos e manteña no produto uns 30 minutos ou ata a desexada grosería.
Pastelería de sorrel e queixo
Ingredientes:
- masa preparada de levadura de sopa - 490 g;
- sorrel fresco - 290 g;
- queixo brando - 210 g;
- ovo de pollo pequeno - 1 peza;
- azucre granulado - 15 g;
- Harina de trigo - 30 g.
Preparación
Neste caso, o recheo con sorrel, complementamos o queixo. É mellor se se trata de calquera queixo sólido que só cómpre macerar cun garfo e engadir ao sorrel rebanado e azucrado. Pero se non o hai, pode frotarse o recheo da pizza e un grao máis duro do produto.
A masa de sopa cortada en dúas partes iguais e cada un levemente estendida. Un deles puxémonos na forma de cocción, despois de frotalo previamente por aceite, e estendémolo por riba do recheo preparado. Cubrimos coa segunda capa enrollada, protexemos os bordos, esfregamos o produto cun pouco de ovo batido e realizamos algunhas incisións coa axuda dun coitelo afiado.
Para asar o bolo, colocámolo durante 10 minutos nun forno precalentado a 210 graos, despois de que a calor quede reducida a 185 graos e levamos o produto ata que estea listo e o grao desexado de cor rosa.