As gambas véndense en calquera época do ano, conxeladas ou frescas. Estes crustáceos conteñen moita proteína e son un ingrediente moi útil nos pratos. Son xeniais como un lanche para a cervexa. Descubramos como cociñar os gambas e como limpa-los correctamente.
A receita do camarón cocido á cervexa
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 500 g;
- auga - 1 l;
- verdura eneldo - 50 g;
- folla de loureiro - 1 peza;
- chícharos de pementa - 2 pezas;
- lámpada - 0.5 pezas;
- sal, pementa, cravo a gusto;
- salsa de soia.
Preparación
Descongelar os camarones e fusionar con eles a través dunha auga de colador, para que os crustáceos estean completamente secos. Despeje a pota con auga, engade un monte de eneldo, folla de laurel, algúns chícharos, cebola pelada, cravo e sal a gusto. Despois de ferver, arroxa as gambas ao auga, cubra cunha tapa e elimina a pota do lume. Despois de 3 minutos, drene suavemente a auga e serve gambas para cervexa caseira con salsa de soia.
Receita para gambas cocidas
Ingredientes:
- cervexa lixeira - 2 botellas;
- gambas reais - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- limón - 1 peza;
- folla de loureiro, sal, pementa - a gusto;
- verdes de perexil a vontade.
Preparación
Despeje a cervexa nunha tixola e colócaa a lume medio. Despois de ferver, pon allo picado, perejil fresco, limón picado e cebola. Solim, pimienta a gusto, mestura e cociña durante 10 minutos. Despois diso, cáese as gambas e cociña ao mesmo tempo. Axiña que se transforman en rosa, apaga o lume e cobre a pota cunha tapa. Deixar que o camarón permaneza durante aproximadamente media hora, revolvendo ocasionalmente e despois drenar a auga e servilo á mesa.
A receita para cociñar as gambas cocidas
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 400 g;
- auga fervida - 1 l;
- sal, pementa, especias - a gusto.
Preparación
Tomamos gambas conxeladas e mergúllalles nunha cacerola con auga salgada en ebulición. Ferva por 5 minutos, agregue o sabor das especias e cubra cunha tapa. Cando o camarón estea listo, drene coidadosamente a auga e agarde 15 minutos para arrefriar correctamente. Agora imos descubrir como limpar o cámara cocido. Levamos o camarón, suavemente rasgamos a cabeza primeiro, despois a cola. Xiremos para que as patas teñas o rostro, sostémolo cunha man e a outra tira as placas chitinosas das garras e comemos a carne.
Os fanáticos destes produtos mariños son ofrecidos para cociñar camarones fritos , que gustarán tanto a adultos como a nenos.