A pataca zrazy é un prato orixinal que decorará unha festa festiva ou diversificará a mesa diaria. A receita para a súa preparación é bastante sinxela, só precisa decidir sobre o recheo. Hoxe imos contarche como preparar a saborosa e satisfactoria pataca zrazy.
Receita de almidón de pataca con carne
Ingredientes:
- patacas - 10 pezas;
- aceite vexetal - 200 ml;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 5 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 0,5 pezas;
- carne de porco picada - 350 g;
- especias .
Preparación
Carne de porco picada en aceite vexetal, podsalivaya a gusto. A continuación, tirar o bulbo triturado e as zanahorias, fregando con palla. Pasa a carne con verduras durante 15 minutos e despois transfírao a un bol. As patacas son limpas, rebanadas en anacos grandes e cocidos ata que estean completamente listos. Despois diso, suavemente drenar a auga, levemente fría, conducir un ovo crudo e amasarlo nun puré homogéneo. A continuación, despeje os anacos de fariña e mestura masa de pataca. Cunhas mans húmidas, facemos bolos pequenos, colócanse no medio de cada mince, pechámola cunha masa e forma zulada das patacas trituradas. Nós os vertemos en pan rallado e fríos con aceite de xirasol por todos lados.
Pataca zola con ovo e cebola
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- especias;
- aceite vexetal.
Para o recheo:
- ovo - 5 pezas;
- greens frescos;
- cebolas verdes.
Preparación
As patacas son limpas, fervidas e logo purificadas nun puré homogéneo. Os ovos están preparados duros, arrefriados, liberados da cuncha e molidos nun ralador. Engade a cebola verde finamente picada e séndaa con especias. Na pataca triturada, engade ovos crus, Despeje a fariña e mestura. Formamos unha tortilla a partir da masa, distribuímos o recheo no centro e formamos un pequeno zócalo oval. Verteremos en fariña e fríquelos ata que estean cocidos en aceite vexetal quente.
Pataca zola con repolo
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- col branca - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan; a gusto;
- especias.
Preparación
As patacas limpas e fervidas nunha pota ata que estean suaves. A continuación, escorra o líquido, amasar todo ata que quede suave e fresco. Para preparar a repolo de recheo en grosor fino, marrón en aceite vexetal, engade cebolas picadas, cenorias raladas, pementa búlgara, picadas e un pouco de pasta de tomate. Sorte o asado con especias e deixe caer debaixo da tapa pechada durante 10 minutos. Na pataca triturada introducimos ovos, verter a fariña e mesturar. A partir da proba recibida realizamos tortillas, nun medio puxemos un recheo e moldeámonos. Fríea ata que estea listo, primeiro en pan rallado.
Receita de almidón de pataca con champiñones
Ingredientes:
- patacas - 800 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 6 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- ovo - 2 pezas.
Para o recheo:
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- champiñones frescos - 300 g.
Preparación
As patacas son lavadas e cocidas nunha casca