Hoxe contámosvos como cociñar unha incrible deliciosa e exquisita ensalada "Garnet Bracelet" e ofrecer as dúas variacións máis populares.
Como facer unha ensalada "Garnet Bracelet" - unha receita clásica
O ingrediente clave desta ensalada de Roma pódese tomar con pequenos ósos suaves. Pero neste caso, a comida non será tan espectacular, porque as granadas deste tipo son máis pálidas. O sabor do prato tamén será un pouco diferente e resultará ser menos contraste debido á menor acidez dunha froita.
Ingredientes:
- peito de pollo (filete) - 320 g;
- granadas de tamaño medio - 2 pezas;
- remolacha de tamaño mediano - 2 pezas;
- cenorias de tamaño medio - 2 pezas;
- pataca - 420 g;
- ensalada de cebola - 130 g;
- ovos de pollo seleccionados - 3 pezas;
- noces - 85 g;
- maionesa provenzal - 220 g;
- vinagre (9%) - 15 ml;
- azucre granulado - 10 g;
- Pedra de sal - a gusto.
Preparación
Todos os compoñentes da ensalada deben prepararse con antelación. Ferva a carne de polo de sal, agregando as especias desexadas no caldo. Deixamos que o paxaro se arrefríe no caldo e córtelo en anacos pequenos. As patacas e as remolachas pódense ferver ata que se cociñan ao vapor, cociñadas en papel de aluminio no forno ou cociñadas tradicionalmente nunha estufa na auga, só en diferentes vasos. Ademais de vexetais e carnes, tamén necesitaremos ovos cocidos.
Na prontidão limparemos vexetais e ovos e molemos nun gran ralador, e engadirá as virutas a diferentes cuncas. As zanahorias frescas son tamén limpas, mesturadas cun ralador de melón e espremer o exceso de zume se é necesario. Ademais, recortaremos a ensalada de cebola. Cortámoslla en cubos, colócaa nun recipiente, recolle o vinagre, botar o azucre e unha morea de sal, verte un pouco de auga e mesturalo. Despois de aproximadamente quince minutos, a salmoira é drenada, e a cebola é lavada e arroxada ao colador.
Secar as noces e picarlas nunha pequena miga. Agora podes comezar a deseñar a ensalada. No centro do prato ancho, instalamos o vaso invertido e comezamos a colocar os compoñentes ao redor dela, colocándose cada unha con maionesa. As tres primeiras capas son as patacas, a remolacha e as zanahorias, a continuación: noces, media carne de polo e cebola. E ao final, pon ovos, sobre eles o pollo restante, e despois remolacha. Despois diso, saque o vaso con coidado, decore a superficie da "pulseira" resultante con sementes de Roma e póñase no andel do frigorífico durante unhas catro horas para impregnar.
Ensalada de pulsera de granate con carne de res e ameixas sen remolacha
Esta versión da ensalada "Garnet Bracelet" difire tanto na composición como no gusto do clásico. Non hai remolacha e cebola nela, e frescura e picante darán pepinos e ameixas. Como compoñente de carne, pode tomar calquera carne, pero idealmente aínda caben neste caso de carne.
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 520 g;
- granadas de tamaño medio - 2 pezas;
- Prunes - 120 g;
- cenorias de tamaño medio - 2 pezas;
- pataca - 420 g;
- pepinos frescos - 280 g;
- ovos de polo seleccionados - 4 pezas;
- maionesa provenzal - 180 g;
- Pedra de sal - a gusto.
Preparación
Como no caso anterior, prepare os compoñentes da ensalada con antelación. As patacas, as zanahorias e os ovos ferver de xeito tradicional, nunha caldera dobre ou cocer no forno, e logo limpar e reixar. Do mesmo xeito, moler os ovos cocidos e limpos. A carne tamén se coce coa suavidade de ordeño, deixe arrefriar no caldo, despois de que cortar un pequeno anaco de palla ou cubos. Cortámosnos cos pepinos con palla e enxágavos das ciruelas, cociñámolo en auga quente e tamén o molemos.
Do mesmo xeito que no caso anterior, realizamos a ensalada con capas en forma de pulseira. Para iso, coloque unha capa de patacas ao redor do vaso nun prato, e coloque a carne. Próxima volta de pepinos, ovos e cenoria, despois de que terminaran as ciruelas e logo de sacar o vaso decoramos a ensalada con sementes de Roma. Non esqueza todas as capas, salvo a granada empapada con maionesa e sal se é necesario.
Damos ao prato unhas horas para estar na neveira e podemos servilo á mesa.