Non espere a unha ocasión especial para mimarse cun novo delicioso prato. Prepare camaróns por si mesmo e goce do sabor e aroma divinos e exquisitos deste lanche fermoso.
Camarón en cervexa maltratada
Ingredientes:
- cervexa lixeira - 0,5 elementos;
- fariña de trigo - mesa de 0,5;
- gambas peladas - 600 g;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- sal.
Preparación
Nun bol, mestura ata unha masa homoxénea de fariña e sal e vese gradualmente nunha cervexa lixeira. Os camaróns lavaban auga fría e secábanse nunha toalla de papel. Na tixola, despeje o aceite, quenta-la, mergalle a cámara na masa e fríea rápidamente por todos lados. A continuación, usando fórceps, cambie-los suavemente a unha toalla de papel, seque e serve camarón frito en masa con salsa e verduras.
A receita de cámara frito en masa
Ingredientes:
- aceite vexetal;
- ovo - 4 pezas;
- Camarón - 1 kg;
- fariña - 1,5 elementos;
- almidón de millo - 1 elemento;
- especias.
Para salsa:
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de chile - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 1 dente.
Preparación
Polo tanto, tome 3 cuncas: nunha mescla todos os ingredientes para a salsa e colócaa no frigorífico. Noutro, bata os ovos ben e na terceira combinamos maicena, fariña e especias. Na cacerola derramar aceite e configure-lo para quentar. Os camaróns laváronse, limpiáronse, rolábanse primeiro en fariña e logo mergullámonos na mestura de ovos e mergullámonos nuevamente na fariña. Xoga as gambas en aceite quente e fríache uns 2 minutos ata quedar dourado. A continuación, rega o marisco coa salsa arrefriada e serve á mesa.
Gambas de reis en masa
Ingredientes:
- auga - 1 elemento;
- almidón de pataca - 120 g;
- gambas conxeladas - 500 g;
- aceite vexetal - 250 ml;
- fariña - 1 elemento;
- po de cocción - 10 g;
- especias.
Preparación
Consideremos con vostede unha forma máis de como facer gambas en masa. Para iso, o marisco é cocido durante 2 minutos en auga fervente. A continuación, enxágüe, arrefríe e limpa o camarón para que a cola non se toque. Mesturar a fariña con almidón e sal, verter un pouco de auga fría e mesturar a masa de media densidade.
Retiremos os preparados para cociñar durante 30 minutos no frigorífico, e esta vez fixamos o aceite para quentar. A continuación, tire ao po de masa para asar e mestúrao. Pan de gambas en fariña, mergúllate na masa e fríña en aceite ata que estea ruddy. Agora elimine suavemente o ruído, colóquea nunha toalla de papel e despois serva á mesa.
Gambas de tigre en masa
Ingredientes:
- gambas de tigre - 10 pezas.
Para adobo:
- xenxibre;
- porros - 1 monte;
- viño de arroz - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres.
Para a masa:
- almidón de millo - 1 colher de sopa. culler;
- sésamo - 3 culleres de sopa. culleres;
- claras de ovo - 3 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal.
Preparación
Limpemos os camarones ordenadamente desde a cuncha, cortámoslos ao longo da parte traseira, tirámosnos / levámonos cara a fóra e levamos un pouco a carcasa coa superficie plana do coitelo. A continuación, vai á preparación do adobo. Para iso, mesturamos
Agora vaia ao bateador: as claras de ovo bateron ben, suavemente derramaron sobre eles o amidón e a fariña tamizada. Nunha tigela profunda derramamos aceite vexetal, quénteche e agarde ata que apareza un "fume" na parte inferior. Alternativamente, tome o camarón da marinada, mergúllalos na masa, despeje sementes de sésamo e fríese en aceite quente ata que quede crujiente.