Substrato para trigo sarraceno

O trigo mouro é un dos grans máis importantes. Os grans de trigo mouro conteñen moitas substancias diferentes, vitaminas e oligoelementos, moi útiles para o corpo humano. Este produto é moi popular na dieta (para diabéticos trigo sarraceno substitúe o pan e as patacas). O uso sistemático de cereais ben cociñados (para este efecto, é mellor non ferverlo, pero ovalo con auga fervendo) non conduce a un aumento na masa de depósitos de graxa do corpo. Non hai nada de gachas de alforfón sen sabor definitivamente insípido. Polo tanto, para o trigo mouro cocido pódese preparar unha variedade de deliciosas salsas.

Nos tempos da Unión Soviética, nos establecementos públicos de restauración, preparábase unha salsa simple para o trigo sarraceno a base de fariña de trigo (un produto de alto contido de hidratos de carbono, monosugúros inadecuados). Parece que os que se preocupan pola harmonía da figura, necesitan cambiar o enfoque para preparar a salsa e cociñar sen fariña.

Salsa saborosa e útil para trigo sarraceno (sen carne)

Ingredientes:

• leite natural crema - uns 200 ml;
• xerez - 30 ml;
• allo - 2-4 dentes;
• noz moscada terra a gusto;
• pementa perfumada recentemente moída;
• cravo novo;
• Os greens perfumados son varios triturados;
• sal.

Preparación

Engadir o xerez á crema, a continuación: o allo, presionado pola prensa, verduras deshidratadas e especias secas. Brina e mestura. A vantaxe desta salsa é que ningún dos seus compoñentes foi tratado térmicamente.

Salsa de verduras dietéticas para trigo sarraceno

Ingredientes:

• pementa vermella doce - 2 pezas;
• tomates vermellos maduros - 2-4 pezas;
• cebola - 1 pc;
• manteiga de leite vexetal ou cremosa - 30 ml;
• cenorias - 1 peza;
• auga - 150 ml;
• allo - 2-4 dentes;
• Os verdes son diferentes.

Preparación

As cebolas e as cenorias, picadas finamente, pasamos nunha tixola no aceite ata que a luz cambie a sombra. Agregar a pementa, cortar en forma cortada e branquear, tomate amasado. Engade auga, ferva e arrefríe ata que quente. Cubrimos con allo picado e verduras picadas. Nós vertemos a mestura enteira nun liquidificador e levalo a unha consistencia homoxénea.

Non menos deliciosa salsa para o trigo sarraceno virá dunha galiña.

Ingredientes:

• carne de polo - uns 300 g;
• cebola de tamaño medio - 1 pc.;
• pimienta doce vermello - 1-2 pezas;
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
• allo - 2-4 dentes;
• unha mestura de especias secas de "curry";
• zume de tomate - 200 g;
• sal.

Preparación

As cebolas e as cenorias, picadas finamente, pasamos nunha tixola en aceite vexetal por 3-5 minutos. Engadimos carne, picada moi finamente. Mestura todo e cociña debaixo da tapa, mexendo durante 15 minutos. Coloque a pementa doce, corte en palla curta, curry a tempada, coloque o zume de tomate e cociña por outros 8-10 minutos. Desactivar o lume, temperar con allo picado e levar un pouco de sal.

Deliciosa salsa de carne para trigo sarraceno

Ingredientes:

• ternera de carne - uns 300 g;
• cebola - 1-2 pezas;
• zume de tomate - 200 g;
• cenorias - 1 pc.,
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
• especias secas;
• allo - 2-4 dentes;
• sal.

Preparación

Na tixola quemamos o aceite e pasamos a cebola picada ata que cambie o sombra. Engadir as cenorias, finamente corte cun coitelo. Pase por 3-4 minutos e engade a carne, cortada en anacos moi pequenos (case picados). Limpar todo debaixo da tapa, mexendo durante 30 minutos - se a carne é cortada finamente finamente - isto é suficiente. A carne debe ser pendurada máis tempo - a suavidade. Ao final do proceso, vertemos o zume de tomate (pódese elaborar a partir de pasta de tomate sen conservantes - 2 culleres de sopa por 200 ml de auga). Sazonar con especias secas e cociñar por outros 10 minutos. Sazonar con allo e picles.

Recoméndase tamén ler as receitas de salsa de cogomelos e salsas á carne . Bon appetit!