Os macarrones son un prato sorprendentemente nutritivo e nutritivo que sería sen sabor sen salsas na compañía. O último pode prepararse a partir dunha gran variedade de ingredientes, complementados cunha base cremosa ou de tomate, unha mestura de herbas ou unha abundancia de manteiga e especias. En calquera caso, estará garantido delicioso.
Salsa de carne a pasta
Como no caso de calquera outro prato, podes cociñalo de dúas formas: as receitas rápidas aforrarán moito tempo, mentres que as lentas darán lugar ao gusto. A continuación decidimos seguir o segundo camiño e facer unha salsa rica e sabrosa a base de cervexa.
Ingredientes:
- apio - 90 g;
- cebola - 570 g;
- cenorias - 110 g;
- carne de vaca - 470 g;
- carne de porco (carne moída) - 430 g;
- leite - 260 ml;
- cervexa escura - 340 ml;
- tomates no seu propio zume - 670 g;
- puré de tomate - 15 g.
Preparación
Moer as verduras e colocarlas nunha brasa con aceite de oliva ben quente. Despois de reducir a calor, deixe as cebolas lentamente caramelizadas, aproximadamente media hora. Engádese á carne freidora de verduras (cubitos de carne picada e carne de porco) e deixa todo marrón. Despeje o leite e evapore case por completo. A continuación, despeje a cervexa e repita o procedemento de evaporación. Engadir os tomates co puré de tomate e baixar o lume. Tomate a deliciosa salsa á pasta baixo a tapa durante aproximadamente tres horas ata que a carne caia en fibras.
Receita de salsa para pasta
Ingredientes:
- filete de pollo - 580 g;
- cebolas - 95 g;
- calabacín - 180 g;
- champignons - 165 g;
- allo - 2 dentes;
- puñado de perejil;
- fariña - 5 g;
- mostaza doce - 10 g;
- crema agria - 65 g;
- Queixo ralado - 40 g.
Preparación
Poñer a auga na pasta para que chegue ao hervor, e toma a salsa. Enxágüe as tiras de filete de polo xunto coa calabaza picada. Engade a cebola picada e os cogomelos, deixe a humidade do exceso de cogomelos para evaporarse. Xoga a pasta en auga fervente, e nunha pota coa próxima salsa, espremea o allo. Espolvoree os ingredientes para salsas con fariña e mestura. Engadir a mostaza coa crema agria e comezar a engadir auga gradualmente, na que se fabrica pasta (uns 80 ml), mesturándose de forma continua. Poñer no queixo rallado. A salsa do pollo á pasta estará lista inmediatamente despois de que chegue ao hervor.
A salsa á pasta é unha simple receita
Ingredientes:
- cebola - 85 g;
- allo - 6 dentes;
- carne molida - 640 g;
- orégano - 1 cucharadita;
- crema - 130 ml;
- caldo - 70 ml;
- viño branco - 390 ml;
- tomates en zume propio - 890 g.
Preparación
Moler a cebola e poñela no aceite precalentado. Espremer as cebolas ao asado e botar o orégano. Poñer a carne picada e deixala marrón. Despeje todo o viño branco e evite o exceso de humidade. Agora engade a crema diluida con caldo e tomate no seu propio zume. Cando a última se dispersa en puré de patacas, baixar a calor e coñecer a salsa do forjado á pasta por máis de 15 minutos.
Comida para pasta sen carne
Unha deliciosa salsa vexetariana baseada en cogomelos pódese preparar a partir de ambos os cogomelos e das especies máis perfumadas recollidas no bosque, como as xampusas de porcini ou os chanterelles.
Ingredientes:
- allo - 2 dentes;
- cebola - 65 g;
- champignons - 390 g;
- mostaza doce - 35 g;
- fariña - 10 g;
- leite - 490 g;
- Queixo rallado - 65 g.
Preparación
Prepare un asado de media aneis con champiñones. Cando o último rega todo o exceso de humidade, engade o allo e, despois de medio minuto, verter toda a harina. Deixar a fariña para cubrir todos os ingredientes nunha tixola e logo botar no leite. Cando a salsa espese, séndaa, engade a mostaza eo queixo. Despois de fundir o queixo, pódese servir salsa.