Cold borscht - receitas para un delicioso prato de verán

Cold borscht é unha receita con moitas interpretacións, cada unha das cales merece atención e atopará a súa audiencia de admiradores. O prato pode prepararse con carne, peixe, salchicha ou nunha composición puramente vegetal, centrándose nas preferencias individuais ou na dispoñibilidade de produtos.

Como cociñar borsch frío?

Dominando a tecnoloxía de cociña, non só debe cumprir os requisitos da receita seleccionada, senón tamén recordar a existencia de certas regras xerais que contribúan a obter o resultado desexado.

  1. Unha base líquida para o alimento pode ser caldo, caldo de remolacha, leite ou auga.
  2. Ao facer o borsch frío, os ingredientes prepáranse de acordo cos requisitos da receita, complementados cunha base líquida arrefriada, aderezada ao gusto e servida con crema agria e herbas frescas.
  3. Un ingrediente insubstituíble, que moitas veces acompaña a calquera borsch frío, é a remolacha. É fervido en auga, cocido no forno ou nun microondas, e despois engádese á base líquida na forma triturada.

Cold borscht - receita clásica

Na versión clásica, o prato prepárase a partir dun caldo de remolacha, que se arrefece e engádese aos ingredientes cortados xusto antes de servir. Neste caso, as remolachas frescas son substituídas por conservas, que se mesturan e colócanse con outros produtos en auga fervida fría.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ovos, patacas, pepinos e remolacha son cortados.
  2. Limpar cebolas e greens.
  3. Combina os ingredientes nunha tigela.
  4. A auga cocida engade sal a gusto, engade vinagre, azucre, fresco.
  5. Servir a borsch fría con remolacha en conserva, poñendo un pouco de corte no prato, que se vexa con auga e se complementa con crema agria.

Borsch frito lituano - receita

O fruto lituano borscht ten a súa propia característica individual: prepara un prato no kefir con rábano fresco e servido con patacas peladas fervidas nun prato separado. Unha condición obligatoria é o alto contido en graxa dos produtos lácteos fermentados usados ​​e a súa baixa acidez.

Ingredientes:

Preparación

  1. A remolacha cocida e os ovos son limpos e cortados.
  2. Shred pepino, rábano, cebola e verdes.
  3. Mestura os ingredientes, engade crema de leite, auga, kefir.
  4. Temporada Borsch fría lituana con remolacha a gusto e sirva con patacas.

Borsch frito con salchicha - receita

A seguinte receita para o borsch frito con remolacha e salchicha permitiranche disfrutar simultaneamente un prato refrescante para a cea nun día caluroso de verán e, grazas ás súas propiedades nutricionais, para satisfacer a fame cualitativamente. Se o desexa, a composición pode complementarse con rábano e tamén levar a sabor a base líquida coa adición de azucre.

Ingredientes:

Preparación

  1. As remolachas son cortadas e cocidas en auga con vinagre e sal.
  2. O caldo arrefriarase e arrefriarase.
  3. Os ovos de Shirkuyut, patacas, pepinos e salchichas, cortan os greens.
  4. Ao servir, engada un prato cortado en rodajas, vertido cunha decocção de remolacha, engade a crema de leite.

Borsch frío sobre kefir - receita

A borscht fría, a receita descrita a continuación, é similar en composición para a versión lituana, cunha excepción: o prato é preparado con patacas cocidas, que se serven por separado nos Estados bálticos. Acuteness e piquancy para este prato vai dar unha mesa ben rica, cuxo importe se pode cambiar a vontade.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva remolacha, ovos, pataca, limpa e cortada.
  2. Os pepinos e as verduras de Shred e xunto con outros compoñentes son vertidos con kefir e auga.
  3. Sazonar o frío borscht sobre kefir para degustar e servir.

Borsch frío de follas de remolacha

Cold borscht é unha receita que non se pode realizar con raíces de remolacha cocidas, senón que tamén engade un prato vexetal novo ao prato. Ao mesmo tempo, as follas deben ser lavadas, secas e picadas finamente. As herbas máis maduras deben ser branquear antes e só despois de que entren no alimento.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva a remolacha en auga, o caldo fresco.
  2. Remata, ovos, patacas limpas, esmagadas como pepinos, verdes e tops.
  3. Mesturar os ingredientes picados.
  4. Algunhas remolachas son arroxidas ao caldo, temperado ao gusto.
  5. Borsch frío con remolacha servida con crema agria.

Borsch frío con sprats en tomate

Borsch frío con avelino cocido segundo a seguinte receita, se o desexa, tamén pode servir quente: o prato será igualmente saboroso, satisfactorio e preparado en tres caras. Todo o proceso redúcese a cortar e sementar vexetais, que se combinan e complementan con feixón e peixe en conserva.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar a canola e as patacas, poñer en auga fervente, cociñar durante 10 minutos.
  2. Engadir un aderezo de cebola, cenoria e remolacha, que se introduce na pasta, coloque os feixóns, peixe, sazonar o prato, cociña por 5-10 minutos.

Borsch frío con carne

Cold borscht, unha simple receita da que aprendes máis tarde, é a máis nutritiva e nutritiva debido á presenza de carne picada. En vez de carne, pode usar carne de porco, polo, previando o produto ata que se cociña en auga salgada coa adición de especias e especias.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva a remolacha con vinagre, limpa, corte, volve ao caldo, fresco.
  2. Shirkuyut todos os compoñentes e verdes, mesturados nun bol.
  3. Servir a borsch fría con carne , poñendo un bol de rebanadas nun bol, engadíndolle con infusións de remolacha, crema agria, temperada a gusto.

Patacas frías con puré de borscht - receita

Alternativamente, podes cociñar a pataca frita frita e frita no calor. Un gusto suave e ao mesmo tempo piquante da delicadeza obtida someterá mesmo comedentes fastidiosos que, despois do sabor non só estarán satisfeitos coa comida, senón que tamén solicitarán suplementos. Os tomates en conserva poden ser substituídos por outros frescos engadindo un pouco de pasta.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva a remolacha cortada.
  2. Engadir o apio, pepino, pementa, tomate, cociñar por 20 minutos.
  3. Borsch o borsch con vinagre, temperado, quentar 2 minutos e unir.
  4. Enfriar o prato e servir con rusks, herbas e crema agria.

Borscht frío de sorrel

Cold borscht, a receita dispoñible presenta a continuación, prepárase sen a participación de remolacha, pero con sorrel fresco. O prato resulta sorprendentemente fresco a gusto, con amargor agradable e incrible perfumado. Se o desexa, esta opción tamén se pode facer máis nutritiva, engadindo unha pequena carne cocida ou salchicha picada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva as patacas rebanadas na auga, coloque o sorrel, cociña por 2 minutos.
  2. Sacuda un ovo crudo con leite e unha culler de caldo, Despeje a mestura nun frasco fino nunha pota, mexendo, arrefriando.
  3. Grind greens, cocidos 3 ovos, pepinos, mesturados con crema agria.
  4. Sirva o borsch frito con sorrel , poñendo nun bol de 2 culleres de "ensalada" e aderezado a gusto.