Os máis populares e satisfactorios son as tortas de carne, e se a carne de carne ou carne de vaca non é do seu gusto, entón substitúe a carne no recheo con un paxaro. O pollo picado lixeiro, combinado con patacas, é unha comida clásica, que nos prepararemos nun novo formato, utilizando as receitas a continuación.
Jellied pastel con polo e patacas
Como base de carne, podes usar carne picada preparada, así como un produto cociñado na casa ou outro que se vende no formato de salchichas de carne natural .
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 45 g;
- carne molida de galiña - 165 g;
- crema agria - 35 ml;
- patacas - 440 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- tomates cherry - 6-8 pezas;
- col repolo - 145 g.
Preparación
En primeiro lugar, tome os ingredientes para o recheo. Pelar os tubérculos e delgalos. Por analoxía, faga as follas de repolo. Cortar os tomates cherry en cuartos e mesturar todos os ingredientes xunto co mince de polo, unha pitada de sal de mar e cravo de ajo picado. Prepare unha masa sinxela a partir dunha mestura de crema agria, fariña e ovos. Encha o recheo cun batidor líquido, asegurándose de que estea uniformemente distribuído en todo o formulario. Terminar a torta de galiña para cocer nun horno precalentado a 180 graos durante media hora.
A receita dunha torta de gelatina con polo e patacas
É un pouco máis suculento que se obtén a partir de anacos enteiros de polo e non a carne picada. Pode usar filetes de carne branca e carne vermella das coxas e as pernas inferiores, previamente cortando a última pel.
Ingredientes:
- crema de leite - 245 ml;
- fariña - 145 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- ovos - 3 pezas;
- pataca - 280 g;
- polo - 340 g;
- champignons - 110 g;
- cebola - 95 g;
- tomiño seco - 1 cucharadita.
Preparación
Cortar os tubérculos de pataca en cubos e combinar con pezas de polo. Condimentar o recheo cunha pitada de sal e tomiño. Despeje os semicírculos de cebola con cogomelos ata que se evapore toda a humidade do segundo. Engade a fritura de cogomelos ás patacas.
Coloque os primeiros catro ingredientes ata obter unha masa homoxénea. Un terzo da proba é vertida no fondo do molde, espallou a parte superior do recheo e derramou a proba restante. Ás unha torta de recheo con polo e patacas a 180 graos por polo menos media hora. Retire a partir do molde e corte o alimento final preferentemente despois do arrefriado durante polo menos 15 minutos.