O peixe seco é un lanche incrible saboroso, que pode comprar ou cociñar . Se o proceso de salazón e secado pasou con éxito, entón a seguinte pregunta que terá que preocuparse por todos é, como almacenar peixes secos?
Como almacenar peixes secos na casa?
Un dos lugares de confianza é o conxelador . Basta con colocar o peixe e, se é necesario, retiralo, descongelalo e limpo.
Hai outra forma probada de almacenar peixes secos no frigorífico. Só envólvelo nun xornal e envíeo ao andel inferior. Se vives nunha casa de campo, onde hai un faiado ou unha sala de almacenamento, almacenamos os peixes alí. Para iso, envolve os peixes secos en varias capas do xornal e colga este paquete. Pero a escala industrial, moitas veces é almacenado en bolsas de comestibles, en caixas de madeira ou en bolsas de papel. As opcións de almacenamento máis inadecuadas son, por suposto, follas e varias bolsas de plástico. É aí que secará rápidamente, cubrirá de molde e, como resultado, deteriorarase.
Como almacenar peixes secos para que non seque?
E que debes facer se ningún dos métodos de almacenamento descritos anteriormente é adecuado para ti? ¿Como manter correctamente os peixes descascados, se non tes un faiado, unha heladera ou un conxelador? Existen algunhas outras opcións, unha das cales é certo para ti:
Entón, tomamos calquera jar, coloque os peixes secos existentes nel e insira unha vela no seu interior. Despois diso, o acendemos e pechamos o frasco cunha tapa. Cando todo o osíxeno termine, a vela sairá.
A segunda opción é a seguinte: tomamos unha lata, poñemos peixe seco e pechamos a tapa de nylon. Este método protexe o produto non só da luz solar directa, senón tamén do encollemento, que ocorre con outros métodos de almacenamento e tamén non permite que o aire entre na lata.
Todos os métodos anteriores son perfectos, non só para os peixes adquiridos na tenda, senón tamén preparados de xeito independente. Calquera método, sempre que se seguen as recomendacións anteriores, garantirá a seguridade dos peixes secos por un período de tempo suficiente e ao mesmo tempo non permitirá que o produto se deteriorase e perda o seu verdadeiro sabor e aroma.