A pataca, cocida no forno en folla, revela a súa calidade de sabor en maior medida que a cociña tradicional, e en combinación con outros produtos ou especias, empapada co seu sabor e aroma, convértese en máis deliciosa cento.
A continuación, contaremos como se pode asar patacas en papel de aluminio no forno e ofreceremos a opción de cociñar as patacas dun xeito rústico.
Pollo con patacas en papel aluminio no forno - receita
Ingredientes:
- coxas de pollo ou baquetas - 4 pezas;
- tubérculos de pataca de tamaño mediano - 8 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- pequenas cabezas de cebola - 4 pezas;
- allo - 4 dentes grandes;
- condimentos para polo ; a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- herbas secas picantes - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O pollo con patacas en papel aluminio no forno é mellor cociñar por porción. A opción ideal será as coxas de galiña, pero as pernas tamén son adecuadas só para elas. É desexable tomar dúas pezas por porción. Entón, imos comezar. Lave e a carne de polo seca fregada con sal, pementa molida e condimentos de polo, amontoada con allo, despois de limpar cada dente e cortala en porcións. Damos pollo para adobar por polo menos unha hora. Durante este tempo, limparemos e cortaremos a pataca con cubos ou cubos, cortaremos as cabezas de cebola con aneis, queixo duro a través dun medio ou groseiro.
Prepare catro anacos de folla e cada un deles deposite unha almofada dos aneis das cebolas, e nelas coxas ou pernas de galiña. Rebanadas de pataca con sal, pementa molida, herbas secas e espalladas polo polo. Nós pritrushivayem polo con patacas queixo preparadas e follas seladas, tentando non tocar a superficie do prato.
Colocamos sobres con patacas e galiña nunha tixola e colócaa nun horno precalentado a 195 graos. Mantemos o prato baixo un réxime de temperatura por unha hora. A continuación, se o desexa, pode desactivar os bordos da folla e cocer o prato ata unha codia rústica.
Patacas ao horno con bacon no forno en papel aluminio - receita
Ingredientes:
- tubérculos de pataca de tamaño mediano - 8 pezas;
- graxa con capas de carne (Bacon) - 8 rodajas;
- allo - 2-3 dentes;
- Especias e herbas picantes - a gusto;
- gran sal a gusto.
Preparación
Patacas en papel aluminio, imos cociñar coa pel, de xeito anterior, lave coidadosamente a superficie dos tubérculos cun pincel. Dentes de allo, limpos e triturados con pequenas placas. Máis aló de cada pataca realizamos unha incisión longitudinal, non chegando ao extremo, de forma que non se descompón en dúas metades. Condimentamos o interior da pataca con especias, sal e herbas. En cada corte, engada unha porción de tocino e uns pratos de allo, patacas de potrezshivaem cunha gran sal superior e envolve firmemente en folla, polo que non hai fendas nin fendas.
O que facer para asar patacas con Bacon en papel aluminio no forno depende do tamaño dos tubérculos e, por suposto, das posibilidades do forno. En media, o tempo de cocción pode variar entre corenta e cinco a oitenta minutos. O réxime de temperatura debe estar no nivel de 180-200 graos.
Patacas nun estilo rural no forno en folla
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- aceite vexetal - 150 ml;
- pementón doce do solo a gusto;
- pementa vermella moída - a gusto;
- Ajo seco (opcional) - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
As patacas lavadas e cepilladas coréronse en rodajas e póñense en porcións pequenas en aceite refinado nunha tixola a unha cortiza crujiente. Entón extraemos as patacas en servilletas, deixámolos en remojo en exceso de graxa, condimentar con sal, pimienta e, se o desexa, allo seco e colocar nunha lámina de folla, cuberta cunha capa. Organizamos as pezas para que non se toquen. Cubra as patacas na parte superior con outra folla de papel aluminio e rasgue os bordos. Conservamos as patacas de forma rústica no forno por vinte minutos a unha temperatura de 185 grados.