Como cocer unha cabaza no forno?

A calabaza é un vexetal universal, desde o cal podes preparalo como unha postre apetitosa e organizar un delicioso xantar abundante.

Das receitas a continuación, aprenderás a asar unha cabaza no forno con rodajas e preparar un doce tratado deste xeito, así como coñecer a técnica de recheo e cocer completamente a froita co recheo.

Calabaza cocida no horno con mel - receita

Ingredientes:

• cabaza - 325 g;
• flor de mel - 35 g;
• auga filtrada - 35 ml;
• aceite de xirasol refinado - 20 ml;
• azucre granulado - 20-25 g.

Preparación

A receita al horno na calabaza do forno é increíblemente sinxela. Basta cortar a carne da vexetais pelada en anacos de aproximadamente un centímetro de espesura, poñelos nun molde e botalos cunha mestura de mel, aceite refinado e auga de xirasol. Despois de hornear o vexetal no forno durante 35 a 40 minutos, espolvalo con azucre e envialo á temperatura máxima durante sete minutos máis.

Calabaza con mazás, horneada no forno

Ingredientes:

• cabaza - 420 g;
• mazás doce e azedo - 320 g;
• terra canela - 1 pitada;
• zume de limón - 20 ml;
• azucre granulado - 45-65 g.

Preparación

Se agregas os anacos preparados de cabaza cortados en cubos grandes ou rodajas de mazás, obtemos unha sobremesa increíblemente saborosa e indiscutiblemente útil, especialmente axeitada para un menú de dieta.

Para poñer en práctica a receita, poñemos as pezas preparadas de cabaza e mazás nun prato para hornear, espolvorear o prato con zume de limón, condimentar con canela molida e azucre e enviala ao forno quentada a 220 graos por vinte e cinco minutos. Tamén podes espolvorear rodajas de verduras e froitas con sementes de sésamo ou noces.

Servimos unha sobremesa apetitosa en forma refrigerada, decorada con follas de menta.

Calabaza recheada horneada no forno con arroz e carne

Ingredientes:

• cabaza - 2.4-2.6 kg;
• pescozo de porco ou pescozo - 720 g;
• croup de arroz - 110 g;
• cenorias - 110 g;
• bola de cebola - 110 g;
• manteiga - 35 g;
• Hierbas secas provenzales - 1 pizca;
• Pimienta negra fresca - 1 pizca;
• sal común - 2 pés;
• Aceite de xirasol sen fragrância - 55 ml.

Preparación

Para preparar o prato, elixe un fermoso froito da cabaza da forma correcta, lava e recorta a semellanza da tapa. Seleccionamos coa axuda dunha culler as sementes e limpo a froita dentro das fibras, de modo que só queda a carne, que frotamos con manteiga e sal.

Na tixola cortamos a lámpada cortada sobre a pota ata que é transparente, e entón colocamos as zanahorias, pasándoa por un gran rallador previamente ou cortadas en pallas finas (o que é preferible). Frite as verduras xuntas por outros dous minutos, e poñelas en outro vaso. Agora veremos un pouco máis de aceite de xirasol na tixola, deixámolo quentar e estender o porco cortado en pequenas porcas. Damos a carne para mercar un rubor de boca, mexendo ocasionalmente, e acostumar vexetais fritos. Tamén engadimos o arroz cocido ao estado de al dente, arroxamos as herbas provençanas secas, a pementa negra, o sal e mesturamos. Se o desexa, tamén pode engadir un pouco de verduras frescas ou unha pimienta búlgara picada ao recheo da cabaza, que lle dará un sabor determinado ao prato.

Cubrimos a masa preparada coa calabaza, cobreche cunha "tapa" e colócaa no forno durante unha hora e media a unha temperatura de 200 graos.

No depósito retirar un pouco de pulpa das paredes da cabaza e servilo xunto co recheo.