Desde cogomelos secos, así como desde frescos, podes cociñar moitos deliciosos pratos. Agora contámosche como preparar ensaladas con cogomelos secos.
Ensalada de polo con cogomelos secos
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- Cogomelos secos - 140 g;
- ovos - 3 pezas;
- verdes de eneldo e perexil - a gusto;
- sal, maionesa - ao gusto.
Preparación
Os ovos cocinan cocidos, limpo e finamente picado. Chuleta de fillo ata que estea cocido e logo cortado en cubos. Cogomelos secos remochan durante 2 horas en auga e despois deixen ferver ata que estean cocidos e cortados en cubos. Conectamos ovos, filetes de pollo, cogomelos, engade herbas esmagadas, sal, maionesa e mestura.
Ensalada de champiñones secos brancos
Ingredientes:
- cogumelos secos brancos - 40 g;
- fígado de carne - 200 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- maionesa - 200 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa;
- verdes.
Preparación
Os cogomelos brancos secos son lavados baixo auga corrente e, a continuación, mergúllanos durante 2 horas en auga fría para facelos inchar. A continuación, os cogomelos son lavados de novo e cocidos ata que estean listos e esmagados. Separadamente, cociña o fígado, fresco e finamente picado. Cebolas cortadas en medio aneis e fritas en aceite vexetal. Os pepinos salgados cortados en cubos, cortan os greens. Conectamos todos os ingredientes, engade sal, pementa, maionesa e mestura.
Ensalada coreana a partir de cogomelos secos
Ingredientes:
- Cogomelos secos Moer - 60 g;
- allo - 4 dentes;
- cenorias - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 100 ml;
- salsa de soia - 20 ml;
- Ácido acético - 1 cucharadita;
- terra de cilantro - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- pementa picante - 1 cucharadita;
- sésamo - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Os fungos cheos de auga fría e deixan uns 30 minutos para facelos empapar. Cenoria cortada en tiras. Xire finamente as cebolas e fríea. Os cogomelos son lavados e cortados pola metade. Despois diso engádelle cenoria, sal, ácido acético e mestura. Despeje a salsa de soia, agregue azucre, cilantro, pementa, sésamo, deixe o allo pola prensa, espese as cebolas fritas e mézclese todo ben. Deixar a cervexa de ensalada por 2 horas nun lugar fresco, e despois servida na mesa.
Receita de ensalada con cogomelos secos e feixón
Ingredientes:
- fesol fervido - 250 g;
- patacas - 300 g;
- Cogomelos secos - 50 g;
- allo - 2-3 dentes;
- cebola - 1 peza;
- maionesa, sal a gusto.
Preparación
As patacas fervendo "uniforme", os cogomelos secos son vertidos con auga fervendo, cubrímoslle cunha tapa e deixámolos por 20 minutos. Pelar a cebola, revolver e fritir en aceite vexetal ata quedar dourada. Os champiñones se cocen por 15 minutos e despois se cortan en cubos. Nós descascamos as patacas e esmócanas. As beans fervidas se combinan con cebolas frías e engádense os ingredientes restantes e vístense a ensalada con maionesa.
Como preparar unha ensalada con cogomelos secos e arroz?
Ingredientes:
- arroz - 2/3 cunca;
- Cogomelos secos - 100 g;
- cenorias - 2 pezas;
- varas de caranguexo - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal;
- maionesa, sal, herbas.
Preparación
Cogomelos secos empapados en auga quente por 30 minutos, e despois fervelas durante 20 minutos na mesma auga, engade sal. Os cogomelos preparados son arrefriados e moídos. O arroz é lavado e cocido ata que estea cocido. Limpiamos as cenorias e tres delas nun gran ralador. Cebola cortada en cubos e frite xunto con cenoria. A continuación, engade cogumelos aos legumes, engade sal a gusto e cociña durante 10 minutos. Os ovos son duros, limpos e ralados. Palitos de caranguexo cortados en cubos. Queixo duro tres sobre un ralador. Separe as capas de ensalada: cogomelos con cenoria e cenoria, arroz, ovos, palitos de cangrexo e queixo. Cada capa está borrada de maionesa. Adornamos a ensalada con herbas.