Xa dixemos decenas de veces sobre as receitas máis comúns dunha masa de panqueiques, sen deixar de lado modificacións interesantes. Este material, aínda que está dedicado ás receitas da proba de panqueiques sobre o leite, pero contén as variacións e adaptacións máis interesantes para diversas dietas.
Como facer unha masa magra para panqueiques de leite?
Unha vez que o rápido está en pleno curso, comece cunha variación magra de panquecas, que se prepara a base de leite de nogueira ou de soia. As tortitas máis deliciosas feitas con leite de améndoa, pero moito máis barato para cociñalas con leite de soia, faba ou noces. Podes escoller calquera variación ao teu gusto.
Ingredientes:
- leite de améndoa - 475 ml;
- fariña - 235 g;
- liño moído - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 10 g;
- unha pitada de sosa;
- unha porción de limón.
Preparación
Precalentar o leite de améndoa. Cuarto de un vaso de leite morno, Despeje o leite moído e espremea a porción de limón co resto do leite. Dissolve o azucre no leite e engade liño inflamado. Despois diso, comece a derramar porcións do líquido á fariña con refrixerante, mexendo a masa regularmente antes de engadir cada parte posterior. Podes inmediatamente fritir a masa.
Deliciosa masa de fermento para panqueiques de leite
Para os amantes de panqueiques un pouco máis magníficos e porosos ofrecémoslle unha receita de saborosas panqueiques de mel feitas coa adición de levadura.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- mel - 35 ml;
- leite - 475 ml;
- levadura - 1 colher de chá;
- fariña - 165 g.
Preparación
Despois de quentar o leite, diluír preto da metade do mel e espolvorear a levadura. Deixar a levadura para activala. Batre o resto do mel cos ovos. Diluír os ovos con leite morno con levadura e logo desprázase todo á fariña, porción, azoutes, para evitar a formación de grumos. Deixar a masa por unha segunda proba por outra media hora, e despois proceder a freír as porcións de masa nunha tixola de panquecas.
Masa preparada para panqueques de leite e auga
Considérase que as tortitas son delicadas, pero ao mesmo tempo poden manter a súa forma ben. Verifícalo nunha receita sinxela de panquecas coa adición de puré de banana para saborear.
Ingredientes:
- fariña - 135 g;
- leite - 245 ml;
- auga 100 ml;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 25 g;
- banana - 1 pc.
Preparación
O plátano se purifica de forma conveniente. O máis importante aquí é que a pataca triturada preparada debería ser o máis homoxénea posible. Despois de que o puré de banana estea listo, bata os ovos xunto co azucre e mézclese todo co banano.
Levamos a leite con auga e deixe a fariña. Despois de mesturar todo e asegurarse de que non se deixe ningún bulto na mestura, engádese a masa unha mestura de bananas. A masa acabada queda media hora antes de asar.
Masa para tortitas con leite e auga cun manga
¿Quere manga? Entón esta receita de panqueiques é para ti. Os panquecas finos e delicados teñen un lixeiro sabor de sêmola e, probablemente, tamén se verán agarrados polos que non teñen relación co manga.
Ingredientes:
- Leite agrio - 720 ml;
- semola - 95 g;
- ovo - 1 peza;
- almidón de millo - 85 g.
Preparación
Despeje o manga con auga fervente e colócao no lume ata o inchazo e espesamento. Despois do refrixeración completa das papas, é golpeado co ovo, a fariña de millo engadida e, se o desexa, tamén o azucre. As porcións da masa son fritas, como
Masa sinxela para panqueiques con leite azedo
Ingredientes:
- leite azedo - 365 ml;
- ovos - 2 pezas;
- queixo procesado - 95 g;
- fariña - 195 g;
- aceite vexetal - 35 ml.
Preparación
Lave o queixo cremoso e cremoso co ovo ata que estea suave. Disolver todo con leite azedo e engadir aceite. Mestura os ingredientes líquidos con fariña e continúa a ferver as pezas de masa.