A nutria de carne considérase un produto dietético e hipoalergénico. É facilmente digerida e absorbida polo corpo. Ademais, ten un sabor delicado. Pero que o produto segue sendo útil, é necesario que non perda as propiedades útiles durante a preparación. E, como sabedes, a carne é mellor cocida que frito. Polo tanto, imos dicirlle como cociñar o nutria no forno.
Nutria, cocido no forno
Ingredientes:
- nutria - 1 pc;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- allo - 5 dentículos;
- crema agria - 200 ml;
- viño branco seco - 120 ml;
- sal, pementa - a gusto;
- verdes de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
Cortar a nutria en anacos, frotala con sal e pimienta. Agora podes facer dúas cousas: primeiro frite o interior da tixola ou póñao inmediatamente na bandeja de cocción. Coa segunda opción, o tempo de cocción aumentará lixeiramente. Así pois, na carne descríbense as cebolas cortadas en aneis e enche todo co viño. Coloque a bandexa de cocción no forno e cociña durante uns 30 minutos. Mentres tanto, estamos a facer salsa: mestura a crema de leite con allo picado e especias (pode tomar o que queira), mesturar todo ben. Despeje a salsa de carne resultante e cociña durante uns 20-25 minutos. O prato acabado é espolvoreo con herbas e servido para a mesa.
Como cociñar o nutria na manga?
Ingredientes:
- nutria - 1 pc;
- allo - 1 cabeza;
- Sal, pementa, paprika molida - a gusto.
Preparación
Carcasa frotada con sal con pementa e allo pasado pola prensa. Limpemos a heladera durante aproximadamente unha hora. A continuación, levámolo e poñéndoo nunha manga para cocer. Se o desexa, tamén pode poñer unha pataca pelada enteira. O manga de ambos os dous lados está amarre con clips. Ás no forno durante 40-50 minutos a unha temperatura duns 250 graos. Durante uns 10 minutos antes do final da cocción, corte o manga para que a nutria no forno estea dourada.