A espinaca é considerada a planta máis útil utilizada na cociña. Contén case todas as vitaminas, é rica en sales de ferro e minerais. Que podes cociñar con espinaca? Descubramos contigo algunhas deliciosas receitas.
Sopa de espinacas con crema
Ingredientes:
- carne de polo - 300 g;
- Pollo de caldo - 1,5 l;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- espinaca-1 manada;
- arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 150 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- sal a gusto.
Preparación
Arroz ben lavado, as patacas con cenoria son limpas e cortadas en rodajas. Xoga as verduras picadas e as sémolas nun caldo de pollo fervendo. Bombilla limpa que poñemos por completo, só para mellorar o sabor.
Poña a sopa a ebulición e cociña a lume baixo por 20 minutos, ata que as patacas estean listas. Nesta ocasión, lavamos o espinaca e cortámolo. A carne de polo hervida é cortada en anacos e, xunto con espinacas, botamos a sopa. Despois de ferver, verter con suavemente a crema, engadir a loureiro, revolver e caer a lume baixo por uns minutos máis. A continuación, Despeje o contido da pota cunha licuadora e Despeje o prato sobre os pratos. Todo iso, unha sopa de espinaca ten unha crema preparada.
Salsa de espinacas con crema
Ingredientes:
- crema - 1 elemento;
- espinaca - 150 g;
- limón - 0,5 pezas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- perejil verde - 1 rama;
- nuez moscada - pinch;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Nunha cacerola, derreter primeiro un anaco de manteiga. Fritir na espinaca triturada. Limón é lavado, secado e eliminado con unha pequena ralladura. Engádeo á cacerola coa noz moscada no chan. Solim, pinte a salsa ao gusto e coloque na crema. Cociña, mexendo constantemente, a lume baixo ata espesor. A salsa resulta deliciosamente sabrosa, cun delicado aroma cremoso.