C tempos antigos en Rusia de cogomelos están preparando moitos deliciosos pratos. Agora contámosche como preparar correctamente a sopa de cogomelos. As receitas interesantes de sopas que utilizan diferentes tipos de cogumelos están esperando por baixo.
Como cociñar sopa de cogomelos con cogomelos frescos?
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- Cogomelos frescos - 350 g;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias de tamaño medio - 1 peza;
- fideos - 100 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal;
- pementa;
- herbas desbastadas - 40 g.
Preparación
A miña pataca, limpa e corta con pequenos bloques. Ferva a auga, coloque as patacas preparadas e cociña uns 20 minutos. Tamén limpo a cebola ea cenoria. As cebolas son desmenuzadas e as zanahorias son cortadas cunha pequena palla ou deixámola a través do ralador. Fritir a cebola no aceite. Mina e corte os cogomelos, envialos ás cebolas e ao cocido durante uns 6 minutos. Desprácese as zanahorias, mézclate e cociña por outros 5 minutos. Distribuír a sopa asada, fideos, sal, pementa e cociña por uns 10 minutos. Ao final, derramamos os greens, apaga o lume e deixe a sopa en poña durante 15 minutos.
Como cociñar sopa de cogumelos a partir de champiñones?
Ingredientes:
- champignons frescos - 200 g;
- auga - 2 l;
- patacas - 4 pezas;
- Queso pastoso fundido con cuajada - 2 pezas;
- cebola - 180 g;
- cenorias - 170 g;
- sal;
- verdes.
Preparación
As patacas son limpas e cortadas en cubos. No ralador hai tres cenorias, cortar a cebola e cortar as xampus con pratos. Ferva a auga, leva as patacas e cociña case ata que estea listo. Frite as cebolas picadas e as cenorias. Aquí colocaremos os champiñones e fritos por outros 15 minutos. Distribuímos o asado nunha pota con patacas. Durante 3-4 minutos antes de que a sopa estea completamente listo, poñemos o queixo fundido nun pota e mestúranse ben. O queixo debe disolverse por completo. Antes de servir, espolvora a sopa con herbas picadas.
¿Como cociñar sopa de cogumelos a partir de cogomelos brancos?
Ingredientes:
- pataca - 300 g;
- cogomelos brancos - 400 g;
- cebola - 130 g;
- cenorias - 140 g;
- auga - 2 l;
- sal;
- pementa.
Preparación
Quenta a auga, mergúllate as patacas rebanadas e cociña por aproximadamente un cuarto de hora. Os champiñones son limpos, cortados en pratos e fritos en aceite vexetal ata que estean cocidos. Para probar o sal e a pementa. Cebolas e cenorias cortadas en medio aneis e pasan ata marrón dourado. Engade a tixola e os cogomelos na pota coas patacas case preparadas, a sal, a pimienta e a ferver durante outros 20 minutos. E ao servir nunha sopa tan boa é moi boa engadir a crema agria.
¿Como cociñar sopa de cogumelos a partir de chanterelles?
Ingredientes:
- costras de carne - 400 g;
- chanterelles frescos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- sal;
- auga - 1 litro;
- pementa;
- allo - 3 dentes.
Preparación
As costelas de carne están divididas en anacos, engádelos a unha tixola e abórdanse en auga e deixan ferver. Penka, que estará formado, debe ser limpo. Engade a pementa e a sal e ferva as costelas de carne por polo menos 1,5 horas a lume lento. Nós, neste momento, resolver os chanterelles e lavaos coidadosamente, eliminando os restos da terra,