A carne en francés con patacas, horneada no forno será unha excelente opción para unha cea festiva ou só unha variedade de menú diario aburrido. O sabor rico e o aroma único do prato non che deixarán indiferentes aos teus hóspedes e familiares.
Receita de carne en francés con patacas e tomates
Ingredientes:
- pulpa de porco - 600 g;
- tomates - 375 g;
- queixo duro - 200 g;
- tubérculos de pataca - 600 g;
- cebola - 175 g;
- maionesa - 200 g ou a gusto;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite vexetal ou de oliva a gusto;
- unha mestura de herbas italianas secas - a gusto;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- greens frescos para escoller - a gusto.
Preparación
A pulpa de porco é lavada con auga fría e cortada, seca con toallas ou servilletas de papel, cortada en rodajas pequenas, cuberta con película de comida e lixeiramente batida cun martelo de cociña. A continuación, condimentamos as rodajas de carne con sal, pementa negra, unha mestura de herbas italianas secas, un pouco de manteiga refinada de oliva ou vexetais, mesturándose e deixando un pouco de decapado.
Mentres tanto, limparemos e cortaremos os tubérculos de pataca con círculos finos e distribuímos a metade deles no fondo da forma aceitada. A maionesa mestúrase con allo picado, herbas frescas picadas, sal, pementa negra molida e unha mestura de herbas italianas e mesturado coa mestura resultante de capa de pataca. Na parte superior, debuxa os aneis das cebolas previas e picadas (a metade do importe especificado). Agora repare a carne e outra vez unha capa de maionesa picante. Cubra as patacas restantes e outra vez a maionesa. A continuación, debuxar a metade restante das cebolas e cubrir cunhas cuncas de tomates frescos, que á súa vez se sobresaturan con maionesa.
Coloque o prato nun forno acalorado a 195 graos por corenta e cinco minutos. Despois de que pasou o tempo, cubra a superficie do prato con queixo ralado e colócaa no forno durante outros quince minutos.
¿Como facer carne en francés con patacas e cogomelos nunha tixola?
Ingredientes:
- carne de porco (pescozo ou lombo) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- queixo picante duro - 350 g;
- Tubérculos de pataca - 1200 g;
- cebola - 250-300 g;
- maionesa - 200 g ou a gusto;
- temperado para as patacas - a gusto;
- viño tinto seco - 45 ml;
- aceite refinado vexetal - a gusto;
- unha mestura de herbas italianas secas - a gusto;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- greens frescos para escoller - a gusto.
Preparación
A carne de porco, lavada e seca, o pescozo ou o lombo corta en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor, cortámoslle a graxa e a carne está cuberta con película de comida e batida cun martelo de cociña. A continuación, sabemos a carne con sal, pementa negra molida e unha mestura de herbas italianas secas, verter con viño tinto e deixar un pouco de auga.
Mentres tanto, lavamos o pozo e afiamos os cogomelos cos pratos e os aneis da cebola previamente pelada. Colocamos os cogomelos coa cebola ao quentarse cunha pequena cantidade de manteca de manteiga refinada ou salteada e deixala a lume medio ata que a cebola estea suave.
Os tubérculos de pataca son mina, desfacernos da casca, cortamos cuncas, sabemos con pementa negra molida, sal,
Na bandeja de cocción aceitada descríbense os restos de graxa, desde arriba distribuír as cuncas de pataca, despois a carne e termínase cunha capa de cogomelos con cebola. Cubra o prato cunha capa de maionesa, frote con queixo ralado e coloque nun forno precalentado a 190 graos durante uns corenta minutos ou ata que as patacas estean suaves, que se poidan verificar mediante a perforación cun palito.
Carne acabada en francés con patacas e cogomelos deixámolo cervexa por dez minutos e servíndolle, decorando con ramos de verdes frescos.