As sobremesas universais gañaron o amor universal non só pola facilidade na cociña, senón tamén porque a maioría deles poden ser convertidos en golosinas de alto contido calórico en sobremesas dietéticas simplemente substituíndo o azucre co mel, engadindo queixo cottage con baixo contido de graxa e eliminando as xemas dos ovos. Tamén podes adaptar todas as seguintes receitas segundo a túa dieta, de aquí en diante imos falar sobre como facer unha caseta de queixo cottage na casa.
¿Como cociñar unha cazola de queixo nun forno?
O segredo da cacerola de curandeiro esponjoso e lixeiro non se atopa só no curado debidamente seleccionado (debe ser suave, gordo e homoxéneo), senón tamén coa adición de claras de ovo que dan o volume de sobremesa.
Ingredientes:
- queixo cottage - 340 g;
- azucre granulado - 115 g;
- ovos - 3 pezas;
- pizca de vainilina.
Preparación
Se tes unha licuadora á túa disposición, tire á tixela todos os ingredientes, agás as proteínas, e bata ata que a mestura se torne homoxéneo, se non, podes facer a mesma man ou mesturar. Cando a mestura de queixo se fai homoxénea, asume proteínas. Coa axuda dun batidor deben converterse nunha espuma escarpada e engadir a escuma resultante ao queixo cottage en porcións, mexendo suavemente. Cando se engaden as proteínas, distribúense coidadosamente a masa de manteiga no formulario e colóquea todo nun horno precalentado a 180 graos durante unha hora.
¿Como preparar correctamente unha queixo de queixo?
Nós adoitabamos considerar cheesecake como unha contraparte americanizada da nosa cacerola, excluíndo o feito de que se cociña a base de queixo crema e cocido cunha cortiza de migas de galletas. Esta cacerola de manteiga será outra variación de sobremesa americana, pero sen unha base de galletas crocante.
Ingredientes:
- queixo crema - 490 g;
- queixo cottage - 680 g;
- crema agria - 320 g;
- azucre granulado - 215 g;
- manteiga - 55 g;
- fariña - 35 g;
- almidón 35 g;
- ovos - 4 pezas.
Preparación
Coloca os primeiros sete ingredientes nunha tixela profunda e bata xuntos. Á masa resultante, engade catro xemas de ovo, repita o azoute. Xire as proteínas separadas nunha escuma abrupta e comece a colocar a cazuela en porcións, así que a sobremesa recibirá un aire. Despeje a mestura da cazuela nun molde e coloque a este nun horno precalentado a 165 graos durante unha hora e media ou ata que a cacerola estea seca e se manteña no centro. Antes de saír do formulario, a cazuela debe arrefriar durante polo menos 10 minutos.
Se non sabes como é delicioso cociñar unha cacerola de curita nun multivarque, repita esta receita premendo a tixela e, a continuación, axusta o modo "Hornear" durante unha hora e media.
¿Que tan rápido se prepara unha cazola de queixo nun forno de microondas?
Se queres acelerar a preparación da cacerola, entón un antigo microondas pode converterse nun asistente. Para acelerar o proceso de amasar a masa de cuajada, pode usar unha licuadora.
Ingredientes:
- queixo cottage - 275 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 35 g;
- azucre - 85 g;
- aceite - 15 g.
Preparación
O primeiro que hai que facer é bater os ovos con azucre. Cando a masa vólvese blanquecina e aireada, vértea no queixo cottage e comece a mesturarse. Como resultado, debes obter unha mestura homoxénea de cuajada cun mínimo de grumos. Engade a manteiga, deixando de lado un pouco menos que unha cucharadita para lubricar o molde. Na final, despeje a harina, axudará a facer a cazola máis densa. A mestura acabada é vertida nunha forma oleosa, deseñada especialmente para cociñar nun forno de microondas. Establecer a potencia a 800 W e axustar o temporizador durante 8 minutos.