Se non hai acceso directo ao mar nas túas terras, as gambas conxeladas son a única forma de comer crustáceos en calquera momento ea un prezo razoable. Non obstante, ao comprar gambas, debes estar preparado para o feito de que para o máximo beneficio e pracer de comer terás que soldalos, seguindo todas as sutilezas. Discutiremos isto con máis detalle nas recomendacións a continuación.
Como cociñar xeados conxelados?
Correctamente a soldadura só serán posibles os gambas cualitativos, un casquete que non ten chipping e infraccións dunha pigmentación. Ademais dos propios crustáceos, non debe haber nada no paquete, xa que as impurezas de neve e xeo indican unha violación da tecnoloxía na produción, que pode estar chea de saúde.
Como norma xeral, a maioría dos productores xa ferven os cámara antes do conxelado, as cunchas destas criaturas mariñas teñen unha cor rosa pálida. Non se require desescarche preliminar neste caso e, polo tanto, inmediatamente despois de sacar o paquete do conxelador, coloque unha tixola no lume con 400 ml de auga e agarde a que ferva o líquido. Varios aditivos aromáticos e aromatizantes, como herbas e especias, son benvidos, pero podes prescindir dun conxunto estándar de sal e chícharos de pementa doce-aromatizada - nunha cucharadita de ambos. Non será unha cucharadita de zume de limón, o mellor amigo para a maioría dos mariscos.
Se estás interesado en cociñar os cámara con limón fresco, entón basta simplemente tirar unha gran porción de cítricos a auga fervendo, previamente espremer o zume. Rico en aceites esenciais, a casca de limón axudará a afogar o cheiro característico dos mariscos. Despois de mergullar o camarón en auga fervente, cubra o recipiente e nota 3 minutos para os crustáceos do calibre estándar 90x120.
Se non sabes como preparar gambas para cervexa, non crees que a parte tecnolóxica do proceso sexa diferente do anterior. Só unha variedade de especias axudará a crear unha excelente compañía para unha bebida espumosa. No auga para o camarón para a cervexa, pódense colocar tallos de eneldo ou albahaca verde, engade a salsa de soia, a loureiro ou o chile picado.
Como cociñar camarón pelado?
Con gambas peladas e moito máis fácil. Eles, tamén, adoitan ser vendidos xa fervidos nunha cuncha de esmalte de xeo. A nosa tarefa principal é desfacerse deste mesmo esmalte ao branquear. Baixa a briquete cos crustáceos en auga fervente e agarde ata que o xeo se derrita completamente e a carne quéntase dentro. Normalmente, este procedemento non leva máis de 3-4 minutos.
Como cociñar gambas reais conxeladas?
Entre os seus irmáns, os camarones reais destacan en tamaño e cor en forma de ready-made - cámara dourada rozovee, e ás veces ata dá vermello. Dado o tamaño de tales gambas, tamén terán que cociñar máis tempo. Como regra xeral, todo o proceso é pequeno
O camarón preparado é inmediatamente arroxado nun colador, vertido con zume de limón e servido. Como bo complemento tamén servimos manteiga e verdes do endro.