Pasta de tiradores de allo para o inverno

As mans de allo son un produto indeseablemente privado de atención. Hai moitos usos: as frechas de allo son cocidas por si mesmos, fritindo de forma asiática ou deixándoas con crema agria, engádense á conservación e enlatadas por separado, ou cociñamos a partir de pasta. A pasta das flechas de allo pódese coller para o inverno e engádese a varios pratos como un temperado.

Pasta das frechas de allo - unha receita para o inverno

Esta é unha receita básica que se pode usar como base, para variar a adición de verduras, especias e herbas.

Ingredientes:

Preparación

Separe unha porción de tiradores de allo e corte máis anacos en anacos que o seu liquidificador poderá manexar. Tire flechas lavadas e secas no bol da liquidificadora, despois espolvorear e botar no aceite. Cortar os ingredientes xuntos ata obter unha pasta. A consistencia desta última segue ao seu criterio: é posible non imitar, pero deixe o pegar desigual ou traballa con máis coidado ata obter unha salsa para Pesto.

Ready pastel verde a partir de frechas de allo o suficiente para estender-se en frascos secos e limpos e pechar. Non se require esterilización xa que o aceite, e mesmo o ajo en si, son excelentes conservantes. Manteña a peza no frío.

Receita de Allo Pasta Allo Pasta

Nesta receita conectaremos as frechas de allo cos verdes do endro. A pasta preparada a partir de frechas de allo con eneldo é un complemento ideal para o borscht en compañía de pan negro, así como adobado para a súa carne favorita.

Ingredientes:

Preparación

A tecnoloxía de cociña segue sendo o mesmo. A parte máis amable das frechas colócanse directamente na combinación, complementadas con aceite, sal e eneldo. Despois de que todos os ingredientes estean na tixela, golpéalos ata que se consiga a consistencia desexada e despois se espallar sobre o recipiente preparado. A pasta preparada pode deixarse ​​na heladera ou almacenar en pequenos envases e moldes de xeo e enviarse ao congelador. A versión conxelada está convenientemente colocada en salsas e sopas.

Colleita de pasta de frechas de allo para o inverno

Por riba, xa dixemos que a pasta de allo acabada se asemella á salsa Pesto italiana pola súa consistencia. Así, para mellorar esta semellanza, podes matar as frechas de allo con albahaca fresca. Estas pastas poden ser unha excelente adición aos seus pratos italianos favoritos: lasaña, pasta fervida, pizza ou ensaladas lixeiras. Engadir a pasta a anacos de carne como unha adobada ou mesturar con outras salsas, manteiga e queixo para preparar aperitivos fríos.

Ingredientes:

Preparación

Antes de cociñar unha pasta de frechas de allo, cortar a parte engurrada das frechas e os brotes máis delicados colocados na tixela do pálido, previndo. Libramos a parte áspera das frechas para facer a pasta máis homogénea, menos fibrosa e ten un sabor suave.

Siga as frechas ao liquidificador, despeje no aceite, vinagre de viño, coloque as follas de albahaca e sábeo todo cun pouco de sal. Golpe todo ata conseguir a consistencia desexada e esténdese por frascos limpos para almacenamento.