A calabacera é un vexetal saudable e marabilloso, unha das variedades de cabaza. Eles conteñen fibras vexetais, caroteno, compostos útiles de potasio e ferro, ácidos orgánicos, vitaminas C, PP e grupo B. Os zucchini mozos son fácilmente digeridos, teñen actividade anthelmíntica e teñen as mellores calidades de sabor. O calabacín é un produto de baixo contido calórico, polo que se pode recomendar a nutrición na dieta.
Que tan delicioso para cociñar o calabacín en coreano?
Este é un dos mellores métodos de preparación, xa que non require tratamento térmico, o que significa que todas as substancias útiles están almacenadas na medida do posible.
Ingredientes:
- zucchini novo - 1-2 pezas;
- pementa doce vermello e / ou amarelo - 2 pezas;
- ensalada de cebola vermella ou branca - 1 pc;
- As verduras frescas son diferentes (perexil, cilantro, albahaca);
- sementes de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2-5 dentículos;
- pementa vermella quente;
- aceite de sésamo;
- Vinagre natural e / ou zume de limón.
Preparación
Usaremos un ralador especial para cociñar vexetais en estilo coreano, imos esmagar a medula vexetal. Cebolas peladas cortadas en medio aneis e pementos doces - pajitas curtas. Picar os greens finamente.
Combina todos os ingredientes preparados nunha tixola. Agregamos unha semente de sésamo. O escape no mortero é o ajo e a pementa vermella, déixanos aceite de sésamo e vinagre e / ou zume de limón nunha proporción de aproximadamente 3: 1. Encha o aderezo con ensalada e mestura. Deixalo repousar durante polo menos 30 minutos para que todos os ingredientes esmagados estean ben acuñados. Servimos con pratos de carne ou peixe.
Como cociñar panqueiques de abobrinha?
Ingredientes:
- zucchini novo - 1-2 pezas;
- cenorias - 1 pc. pequeno;
- fariña de trigo ou avea (ou mestura) - 4-8 st. culleres (depende da auga da calabaza);
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- paprika molida;
- vexetación fresca (eneldo, perexil, cilantro, albahaca);
- unha peza de aceite de graxa ou de xirasol;
- crema agria natural;
- allo.
Preparación
Calabacín Nutrim en medio ou gran ralador, e cenoria pelada - no chan. Cortaremos os greens finamente. Combinaremos todo isto nun recipiente. Engade a fariña tamizada, ovos e pimentón. Mesturar ben cunha fork ou mesturar. A masa non debe ser demasiado grosa ou, pola contra, acuosa; podes engadir un pouco de iogur ou leite casero .
É mellor cociñar en touciño, entón os fritos serán cocidos e non fritos, o que, por suposto, é máis útil. Con todo, o teu caso.
Lubricar a graxa cunha tixola ben acalorada, repartir as pezas de masa cunha culler. Ás nun sombra dourada a ambos os dous lados e cociña un pouco máis. Estender no prato cunha espátula. Servir con crema de leite, que se vendeu a ajo.
Casserole de calabacines
Preparar un calabacín a partir de calabacín é doado, ademais de cociñar panqueques, por iso usamos a mesma mestura de masa, desde a que se prepararon as panqueiques (ver arriba, a receita anterior).
Preparación
Lubrique o aceite cremoso ou vexetal con forma refractaria (pode espallar o fondo con papel de cocción), verter a masa e cocer no forno a unha temperatura duns 200 graos C durante uns 30 minutos. A preparación da cazuela está marcada por unha coincidencia, pegándoa no medio, o xogo non debe estar mollado. Saquemos ao pasar un prato. Servir con crema agria.
Como cociñar abobrinha estofada?
Ingredientes:
- abobrinha - 1-3 pezas;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2-3 pezas;
- verduras frescas diferentes;
- paprika ou pementa vermella quente;
- aceite vexetal ou crema derretido.
Preparación
Cociñamos nun caldero, unha cacerolita ou unha tixola. En primeiro lugar, quentar a manteiga e pasar as cebolas picadas finamente. Engadir o calabacín, cortado en pequenos cubos. Extinguirse á calor máis baixo, cubra cunha tapa, mesturándose periódicamente. Antes de servir, séntese con pemento e allo picado. Espolvoreo con herbas picadas. Servimos con pratos de carne e peixe.