Panqueiques de squash - o prato principal do verán, o ingrediente básico ten un sabor neutro que permite incluír unha gran variedade de aditivos. Un dos últimos pode ser o allo, o piquillo diluirá de forma rendible o sabor non demasiado expresivo dos calabacines. Sobre como facer panqueiques a partir de calabacines con allo, lea as seguintes receitas.
Pancakes de calabacines con allo e greens - receita
Suxerímoslle que prepare un prato cunha combinación inusual de sabor na base, por exemplo, estas panqueiques de calabacines con ajo, complementadas con patacas ralladas.
Ingredientes:
- calabacín - 360 g;
- patacas - 115 g;
- cebola - 75 g;
- ovos - 2 pezas;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- greens de menta e perexil;
- fariña de millo - 25 g;
- almidón - 5 g;
- aceite de oliva - 65 ml.
Preparación
Calabacín e tubérculos de pataca descascados engádense sobre un pequeno ralador. Moede a partir de calcinha ralado e combina as verduras prensadas con patacas. Engade a mestura de cebola picada, dentes de allo picados, verdes e ovos. Recibindo unha base para a proba, despeje a fariña con almidón. Rematar a masa en lotes vertedura na tixola quente, previamente manchada a superficie quente cunha pequena cantidade de aceite de oliva. As tortitas cruas son mellor servidas con quentes, servindo como salsa unha porción de iogur grego .
Boliñas de calabacines con queixo cottage e allo
Ingredientes:
- calabacín - 490 g;
- allo - 2 dentes;
- cebolas verdes - 3 plumas;
- queixo cottage - 75 g;
- ovos - 2 pezas;
- unha casca dun limón;
- fariña - 95 g;
- paprika molida - 1 cucharadita.
Preparación
Squash e reixa. Deixar as verduras durante media hora e, a continuación, espremer toda a humidade. Mestura calabacín con allo picado, verduras de cebola e queixo cottage. Este último pode ser substituído por ricotta. Engade a mestura de calabacín con fariña, casca de cítricos e ovos, a continuación, espolvorear o pemento papilá e mesturar todos os ingredientes xuntos. Unha vez que a masa estea preparada, poñer a tixola quente, previamente apenas engrasando con manteiga, e despois frite as partes da mestura de calabaza ata un matiz dourado a ambos os dous lados.
Pancakes de calabacines con ajo e maionesa
Podes servir panquecas de calabacín en compañía de crema de leite ou iogur e tamén podes servir un pouco familiar para a salsa de bordos - maionesa. A maionesa empaquetada habitual para esta receita completaráse con casca de cítricos, anel e allo.
Na receita destes boliños a base de calabacines con allo, ademais do ingrediente clave, hai outras verduras, no noso caso: pementos e cebolas, pero podes substituílas por vexetais en función das túas preferencias de sabor.
Ingredientes:
Para tortitas:
- calabacín - 430 g;
- pementa doce - 45 g;
- cebolas doces - 75 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 35 g;
- Ajo seco, pementa de cayena - 1/4 cunca.
Para salsa:
- maionesa - 65 g;
- verdes de eneldo - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 5 ml.
Preparación
Non molar calabacín grande e levar a sal. Despois de 15 minutos, espremea o exceso de humidade e complete a mestura de calabacín cos restantes legumes finamente picados. A continuación, martelo un ovo, engade a fariña pasada pola peneira e as especias. Combina a masa ata que estea lisa e serva en porcións na superficie quente da tixola, fritindo ata que se marque.
Xuntos, combine maionesa, herbas ralladas e zume de limón. Servir a salsa de maionesa con panqueiques quentes ou servir a un prato arrefriado.