As receitas de varios pratos de lombo de porco pódense atopar tanto en Rusia como no estranxeiro. Compararemos as formas máis deliciosas e exquisitas de cociñar.
Receita de xamón de porco nunha tixola
Ingredientes:
- lombo de porco no óso - 415 g;
- especias;
- aceite de oliva - 25 ml;
- Caldo de galiña - 215 ml.
Preparación
A receita para o lomo de porco no frito frito nunha tixola é bastante simple. Carne lavada, un pouco secada e frotada por todos lados con especias. Na estufa quemamos a tixola con aceite vexetal, espallámoslle o lombo e frímosa desde os dous lados ata formar unha cortiza apetitosa. Despois de 3 minutos, Despeje co caldo de galiña coidadosamente e agarde a que ferva. Entón instalamos un fogo feble e cocido o tocino media hora. Despois diso, coloque a carne nunha pota e espolvoreo con herbas frescas.
A receita para o lombo de porco no forno en papel aluminio
Ingredientes:
- lombo de porco - 985 g;
- bacon - ao gusto;
- mostaza de mel - 10 ml;
- membrillo - 1 peza;
- mostaza listo - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- allo.
Preparación
A continuación contámosche a receita para cociñar o lombo de porco no forno. Así, a carne é lavada, corta o exceso de graxa e ao longo dos ósos cun coitelo de corte profundo. Espolvorear a carne con especias e deixar marinar. Limpemos a aiva, sacamos as sementes e roldan os lóbulos. Puxámolas en incisións preparadas e envolve-las en touciño, cortadas en franxas finas. Fixamos a peza cun fío, enrolla a carne e colócaa nunha bandexa de cocción. Ás o prato a 200 graos 45 minutos 45. Mentres tanto, preparamos a impregnación para a carne: mestura o mel no pial con mostaza. Unha vez transcorrido o tempo, elimine coidadosamente o pan de folla, cobre con adobado e envíeo ao forno durante 15 minutos máis.
A receita para o lombo de porco nun multivariante
Ingredientes:
- lombo de porco - 985 g;
- salsa de soia escura - 55 ml;
- ovo - 1 peza;
- especias;
- Hierbas secas provenzales - a gusto;
- migas de pan - 1 paquete.
Preparación
A carne de porco é completamente lavada, elimina os pequenos ós e quita a carne. Agora tome a xiringa, encha-la con salsa de soia e engádea con coidado á carne. Nun bol separado, bata o ovo de galiña con especias. Poñemos o multivárdago na rede, elixe o programa "Fritando", despexa un pouco de aceite vexetal na tixela e manteña suavemente a carne, mergullándoa no ovo e fariña de pan previamente. Prepare o prato 45 minutos antes da formación dunha cortiza dourada. Despois do sinal, espolvoree a carne con especias provençales, configure o modo "Quenching" e marquea durante 20 minutos.
Receita para o lomo de porco na cáscara de cebola
Ingredientes:
- pechuga de porco fresca - 980 g;
- auga limpa - 1 l;
- sal pequeno - 85 g;
- cebola casca seca - 2 puñados;
- allo - 10 g;
- especias.
Preparación
Poñemos a casca nunha peneira e enxágala varias veces baixo un chorro de auga quente. Entón deixe o líquido completamente drenado. Brisket enxágüe e seque cun pano de papel. Nunha cacerola, combine o sal con