Charlotte pode atribuírse con seguridade ao número dun dos pratos máis variados. Todo porque se pode preparar en base a case calquera proba, aínda que na súa forma auténtica a base do prato xa estaba listo secó o pan doce. Describindo todos os matices de como facer un charlotte, imos habitar nunha variedade moderna de receitas, entre as que todos poden elixir a opción ao seu gusto.
¿Como facer un charlotte espléndido con mazás no forno?
Comezar a ofrecer unha versión clásica do prato, preparada nunha proba de aire, cuxo esquema de cocción semella un biscoito. As adicións nesta versión son clásicas: canela e mazás.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- azucre - 155 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 355 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- mazás - 4 pezas.
Preparación
Despois de eliminar o núcleo das mazás, divídelos en rodajas. Prepare unha masa, cuxa base é unha mestura de manteiga derretida con azucre, que despois é batida con ovos. Cando a mestura estea listo e suave, mézvelo cos ingredientes secos - fariña e po de cocción. A masa vai ser bastante densa, pero é normal.
Distribúe a metade da masa en forma engrasada, logo repartir as rodajas de mazá e cubrir todo coas restos de masa. Top - as rodajas restantes de mazás e no forno durante 40-55 minutos a 180 grados.
Se queres aprender a facer un charlotte nun multivariado, proba esta receita axustando o modo "Hornear" no dispositivo e no cronómetro durante unha hora.
Como cociñar un delicioso charlotte con mazás no forno?
Non queres perder o tempo co alboroto coa proba e queres poñer un postre o máis rápido posible. Prepare un charlotte a base de masa. Esta receita ten unha textura diferente: na base - unha capa de masa integral, entón un recheo de mazá brando e encima todo está espolvoreado cunha doce mestura de flocos de avea cunha abundancia de azucre, que despois da cocción faise crujiente.
Ingredientes:
Para o pastel:
- capa de pastelería;
- mazás - 450 g;
- azucre - 145 g;
- unha pitada de noz moscada;
- fariña - 45 g.
Para migallas:
- azucre - 165 g;
- fariña - 45 g;
- un puñado de avea;
- Manteiga - 55 g.
Preparación
Desenrolar unha capa de pastelería, poñela nun molde, cubrindo non só o seu fondo, senón tamén as paredes. Dividir mazás en cubos de igual tamaño e mesturarse con azucre e noz moscada. Engade fariña que axude a absorber o exceso de humidade e non converta a masa en papas. Coloque o recheo da mazá sobre a base da masa.
Agora prepare a miga molindo a fariña con anacos de aceite xeado e engade a fariña de avea e azucre á mestura. Espolvoree o charlotte futuro con migas e coloque o asado a 200 grados durante a primeira media hora. A continuación, baixa a temperatura a 170 graos e continúa cociñando o mesmo período de tempo.
¿Como correctamente facer un charlotte?
Se falamos sobre as variacións dos clásicos, entón charlotte pode facer cociñar nunha tixola, tomando pezas de pan e xabonadas con xarope.
Ingredientes:
- mazás - 490 g;
- xarope de bordo - 45 ml;
- mel - 15 ml;
- manteiga - 60 g;
- pan - 4 rodajas;
- azucre - 10 g;
- Damasco enlatados - 55 g.
Preparación
Derreta 2/3 de manteiga xunto con mel e xarope de bordo. Derreta o terzo restante xunto co azucre. Nunha mestura de manteiga e mel, coloque os cubos de mazás e cúrralos no xarope ata que estean suaves. A continuación, coloque as mazás na parte inferior dunha tixola ou o prato de cocción seleccionado. Con rodajas de pan, corte primeiro as cortezas e engade a miga restante cunha mestura de azucre e aceite. Coloque o pan encima das mazás e déixase cociñar a 200 grados durante 20 minutos. Xire o prato ao prato antes de servir.