Os muffins son unha excelente opción para un rápido e delicioso almorzo, xa que a mestura da proba só leva uns minutos. Prepare muffins delicados sobre kefir cun recheo de Damasco secos (pode e con pasas).
Muffins rosa
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- po de asado - 2 culleres de té;
- sal - 1/2 cunca;
- azucre medio século;
- afeitado de coco - 2 cucharadas;
- casca de laranxa - 2 cucharadas;
- albaricoques secos - 100 g;
- puré de remolacha - 1/2 mesa;
- kefir (ou iogur) - 1/2 r.;
- zume de laranxa - 3 cucharadas;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. + para formas lubricantes.
- noces - 3 cucharadas;
- azucre mascavo - 1 colher de sopa.
Preparación
O segredo principal na preparación de muffins é a mestura de ingredientes secos e mollados nunha tixela separada. Comezaremos a secar ao principio. No recipiente, mestura a fariña, o polvo para hornear (dúas culleres de té cheas, xa que a masa é pesada), sal, azucre. Engade tamén chip de coco, aínda que podes engadir absolutamente calquera recheo aos muffins - polo teu gusto. Agregamos tamén a casca de laranxa - dá un aroma simplemente asombroso. Só tes que poñer os albaricoques secos finamente picados. Todo ben mesturado. Agora vai aos ingredientes húmidos. Mestura a polpa de remolacha (pode levar unha cenoria ou outra, pero a remolacha dará un toque rosa agradable á proba, pero o sabor é pouco probable), iogur natural, zume de laranxa e ovo. É importante que todos os compoñentes da proba estivesen á temperatura ambiente, así que a masa aumenta mellor.
Agora conecte a mestura seca con mollado e non necesariamente se mestura. Está ben, se hai grumos, os muffins de Kefir volveran tendidos. Engadimos unha cucharada de aceite vexetal e a nosa masa vólvese máis plástica. Ademais, con aceite, lubricamos os moldes de muffins e espallamos a masa para que cada un non teña máis de 2/3. Espolvoreo todo cunha mestura de noces fundidas mesturadas con azucre. Noces para o teu gusto: noces, cacahuetes e avellanas. Nós enviamos o formulario ao forno, precalentado a 200 graos, por 25 minutos, non máis. Se sobreexponse - entón a cocción resultará seca. A vontade é marcada por unha coincidencia.
Muffins con bacon e olivas
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- sal - unha pitada;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- herbas secas picantes - 2 culleres de sopa;
- chile picante - ¼ culler de té;
- Queixo Cheddar - ½ st;
- kefir - 1,5 elementos;
- manteiga derretida - 4 cucharadas;
- ovo - 1 peza;
- bacon - 200 g;
- aceitunas - 100 g.
Preparación
Encender o forno e quentar ata 200 graos. Como en todas as receitas de muffins en kefir mesturámosnos por separado en seco e líquido