Non hai problema, o proceso de cocción non debe causar, o único que se debe ter en conta é que o licor utilice a froita madura e enteira e unha base alcohólica de alta calidade. Se o vodka barato ou o limón mal depurado son axeitados, o sabor delicado final da bebida será irreparablemente corrompido.
Licor feito na casa "Xu Xu" de amorodos sobre vodka
O licor de amorodo industrial máis popular é o alemán "Xu Xu". A pesar de que o fabricante asegura a naturalidade do seu produto, insistimos en que o análogo da casa preparada con man é moito máis natural e útil.
Ingredientes:
- Fresa 1,1 kg;
- vodka - 1 l;
- azucre - 930 g;
- auga - 475 ml.
Preparación
Elimina as froitas das pedicels, lave e divide pola metade. Despeje os anacos de bagas en recipientes de vidro e enche con vodka ou outra base alcohólica seleccionada. Ten en conta que o recipiente para cociñar debe ser elixido para que a capa de alcohol cobre a froita por un par de centímetros. Deixar un vaso de froitas e vodka ao sol durante dúas semanas. A tensión de tintura resultante a través dun par de capas de Gaze.
Prepare o xarope de azucre fervendo azucre xunto coa auga e quitando a escuma durante a cocción. Mestura o xarope arrefriado coa tintura de amorodo e vexa a bebida nunha botella ou xerra para a infusión. Deixar o licor nun lugar fresco e escuro durante unha semana.
Licor de fresa con vodka
Dentro desta variación da receita, o licor insiste moito máis tempo. Así, a cor eo aroma da bebida transfírense case todas as bagas, ea bebida en si estará listo para o seu uso inmediatamente despois da percolación.
Ingredientes:
- Fresa - 540 g;
- azucre granulado - 135 g;
- vodka - 445 ml.
Preparación
Enxágüe as bagas ben lavadas dos pedicelos, drenar e colocar o jar directamente enteiro. Asegúrese de escoller un recipiente axeitado que sexa o suficientemente grande como para encher unha baga aproximadamente 2/3. Encha o amorodo con azucre, Despeje o vodka e pecha o recipiente con tapa de bagas. Sacuda a jarra e deixe o licor empapado en frío durante dúas semanas, tamén axitando o contido de cando en vez e asegurándose de que os cristais de azucre se disolvan.
Despois de dúas semanas de infusión, descartar as bagas nun colador e verter a tintura resultante nun decantador ou botellas cun corcho ben axustado.
Como facer un licor de vodka e amorodos?
Outra forma de extraer o máximo sabor de fresa é deixar a polpa de amorodo no licor. Grazas a este truco, a bebida será máis densa, pero se o desexa, as patacas trituradas poden filtrarse nunha peneira.
Ingredientes:
- Fresa - 1,7 kg;
- vodka - 1,1 l;
- azucre - 230 g;
- auga - 200 ml.
Preparación
Ficar as fresas e botalo no vodka. Deixar o puré de amorodo frío durante 10 días, asegurándose de que a botella non teña luz solar. Ao final do tempo previsto, cociña o xarope de azucre e refrigéralo. Mestura o xarope co licor, se o desexa, coloque a bebida e elimine o exceso de celulosa. Servir a bebida moi fría.
Licor de fresas frescas con vodka
Ingredientes:
- vodka - 950 ml;
- Fresa - 2.2 kg;
- ron - 950 ml;
- azucre - 980 g.
Preparación
No frasco, verter as bagas preparadas, cobre-las cunha capa de azucre e Despeje unha mestura alcohólica de ron e vodka. Pechando o frasco, deixámolo frío e escuro durante 3 meses, de vez en cando axitando. Tensión de bebida rematada e serve moi fría.