Dado todas as propiedades valiosas da cabaza, podes imaxinar o jugo útil deste sorprendente vexetal. Pero hai poucos entusiastas que aceptarán usalo na súa forma pura, porque o gusto dunha bebida, digamos, un afeccionado.
Recomendamos preparar zume de cabaza con laranxa. Neste desempeño, o sabor da bebida mellora ás veces, e as propiedades valiosas son multiplicadas polas vitaminas contidas nos cítricos.
A receita dun zume de cabaza perfumado con laranxa para o inverno
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 4.7 kg;
- laranxas - 750 g;
- auga purificada - 3 litros;
- ácido cítrico - 2.5 culleres de té.
- azucre granulado - 1,2 kg.
Preparación
Inicialmente, os meus froitos de cabaza, gárdanos das sementes coa carne que os acompaña e da casca, e corta a carne finamente ou grita nun gran ralador. Con laranxas lavadas, corte a casca, empregando un coitelo para limpar legumes e mesturalo con carne de cabaza. Enche a masa recibida con auga nunha pota e coloque a vasija na cociña da tarxeta. Despois de ferver, cociña os contidos cun pouco de fritura moderada ata que as franxas de vexetais estean suaves durante uns vinte minutos.
Damos o caldo coa pulpa para que se arrefríe un pouco, entón puñémolo perforado ben ou frotalámolo a través dun filtro. Agora exprimemos o zume das laranxas na base da bebida e volvemos a colocar o recipiente sobre a cociña. Engade azucre e ácido cítrico, deixe o zume fervendo con mestura frecuente e ferva por cinco minutos. Despeje rapidamente a bebida en frascos secos preesterilizados, seléxalos con tapas cocidas e xire os vasos baixo unha manta quente para a esterilización natural e un refrixeración lenta.
¿Como cociñar na casa o zume de cabaza delicioso e saudable con laranxa e limón?
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 1,6 kg;
- laranxas - 1,2 kg;
- auga purificada - 2,5 l;
- limóns - 240 g;
- mel - ao gusto.
Preparación
Se está confundido coa presenza de ácido limón en zume de cabaza, prepárao cun limón. O azucre neste caso pode ser substituído polo mel, o que fai aínda máis útil a bebida.
Para implementar a receita neste caso, como na anterior, preparamos a carne de cabaza, esmagala, enchela con auga e colócaa na tarxeta de cocción da tarxeta, ponse a moderada calor para cociñar ata que estea suave. Neste momento, limpar as laranxas da casca, dividirlas en rodajas, retirala dos ósos e cortarlas en anacos pequenos. Engade o mel á masa laranxa, mestura e deixe reposar por un tempo.
Á calabaza cocida espallamos a polpa de laranxa con mel, engade o zume espremido dos limóns e de novo dá a mestura a ferver. Elimina o recipiente da placa, arrefríe os contidos e rompe o liquidificador mergullado. Tentamos o zume para o sabor, engadimos o mel, se é necesario, e podemos probar.
Para preparar o zume dunha cabaza con laranxa e limón para o inverno en vez de mel, é mellor usar o azucre granulado engadíndoo ao gusto e antes de conservar a bebida durante cinco minutos e inmediatamente enrolar.
Zume de cabaza con laranxa nunha cociña de zume
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 1,1 kg;
- laranxas - 350 g;
- limóns - 90 g;
- azucre granulado - 120 g.
Preparación
Simplifica significativamente a preparación de zume de cabaza con laranxa, a presenza dunha unidade de cociña chamada sokovarka. Para iso, só debemos preparar axeitadamente a pulpa das cabazas, as laranxas e as limón, eliminando os froitos da casca, as sementes e as sementes, cortándoo e colocándoo no compartimento superior do dispositivo. A area de azucre engádese de inmediato, mesturándoa cos ingredientes preparados.
Agora é hora de verter auga nun compartimento especial, montar o dispositivo, poñelo no lume e agardar o final do ciclo de cocción do zume. A bebida terminada é vertida nun recipiente estéril axeitado, despois de que o botemos sobre as latas preparadas e seléxalo selado. Para a esterilización é necesario envolver os frascos quentes con algo quente ata o arrefriamento final.