As patacas cocidas con carne de porco son un prato popular e satisfactorio, que é apto para os convidados e a cea familiar. O segredo principal da cociña é a variedade de formas de extinguirse, polo que cada amante poderá elixir unha receita adecuada para ela.
Como poñer as patacas coa carne de porco?
Para cociñar a pataca con carne de porco foi un éxito, é mellor usar carne ou costelas con pouca graxa. Ademais, adhírense a tales recomendacións:
- Un sabor especial do prato será dado por unha preparación separada de ingredientes: primeiro fritir por separado a carne e as patacas, e logo extinguirlles, combinando.
- Os compoñentes adicionais do prato son cebola e cenoria, repolo. Tamén engade: cogumelos, pementa búlgara, feixón, lentellas, pepinos, tomates.
- As patacas cocidas co porco son cocidas non só no forno, senón tamén nunha caldera, multivariante.
Costelas de porco cocido de patacas
Para principiantes culinarios, unha receita como a pataca cocida con carne de porco nunha pota é perfecta. A vantaxe do prato é a velocidade da cocción eo aroma especial que adquire despois do arrefriamento. Decidindo poñer os produtos, vale a pena demostrar a imaxinación e saldalos coas súas especias favoritas. O iogur prepárase en calquera época do ano, pero para o inverno encaixa perfectamente.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- costelas - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- greens;
- sal e pementa.
Preparación
- A carne de porco debe manterse en auga fría durante 60 minutos e cortar en anacos.
- Derrete a manteiga nunha tixola e fritir as costelas nel. De alli deixe pasar a prensa e engádese á carne xunto con sal e pimienta.
- Ralé as cenorias. Picar as cebolas e cortar as patacas en cuartos.
- Todos os produtos son desprazados á carne. Fritir ligeramente e engadir auga para cubrir uns 2 cm.
- As patacas cocidas con costelas de porco estarán listas cando as verduras se suavizan.
Salsa de porco cocido de patacas
A receita de cocido de pataca con carne de porco é moi popular, para a que se usa unha peza como o prato. Para un prato, é mellor levar unha pataca ben elaborada, entón ao final da cocción resultará suave e saborosa. Se isto non está a man, debe salar o vexetal non ao comezo, pero ao final da cocción. Durante o enfriamiento non é necesario mesturar con forza, entón non perderá a súa forma.
Ingredientes:
- Mama - 1,2 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- cenorias - 300 g;
- cebola - 600 g;
- Pimienta búlgara - 200 g;
- auga - 2 l;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- sal e pementa;
- perexil e eneldo.
Preparación
- Corte o prato en anacos de 2 cm. Espolvoreo con sal e pimienta, frite.
- Cebola cortada en medio aneis, frite.
- Engade cebola e carne con auga e cociña por 40 minutos.
- Elimina a cenoria e as patacas. Colócaos na carne xunto coa folla de laurel. Salsa durante 10 minutos.
- Pementa cortada en cubos 1,5 x 1,5 cm. Agregue a pota e ferva a coccer durante 10 minutos.
- Despeje os greens, retire do lume, as patacas cocidas co porco deben preparar durante 10 minutos.
Patacas fermentadas con carne de porco e cogomelos
Moi delicioso vén patacas cocidas de porco e cogomelos. Ao elixir a carne, preste atención á cor da polpa e graxa, o espesor da pel, o cheiro. Salo debe ser branco, se resulta ser amarelo, entón este é un produto antigo. Determine se a carne moza no mostrador, pode sobre a pel: cómpre preguntar ao vendedor que o atravese.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- patacas - 700 g;
- cogomelos - 250 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- sal e pementa.
Preparación
- Corte o porco e frío.
- Pase as cebolas cortadas en medio aneis, as zanahorias raladas.
- Cogomelos cortados en pratos finos e frite. Transferencia a unha cacerola con carne.
- Despeje os produtos con auga fervente e cociña durante 20 minutos.
- Engadir patacas, sal, pementa. Guisado a lume lento ata que as patacas queden suaves.
Col reposto con carne de porco e patacas
Unha variación interesante é a pataca, guisada con carne de porco e verduras, esta combinación ten un gusto incomparable. A mellor variante da carne é a pulpa, que pode ser ben cosida. A col é mellor usar o branco lavado, xa que outros compoñentes adicionais son os produtos seleccionados a petición da anfitriona.
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- carne - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- aceite vexetal - 1/4 cunca;
- sal, pementa.
Preparación
- Cortar as cebolas e frite nunha caldera. Engade a carne picada, fríea. Despeje auga para cubrir a carne.
- Cortar os legumes restantes, a continuación, engade á carne alternativamente cenorias, patacas, repolo. Despeje sal e pementa.
- As patacas deliciosas con cerdo estarán listas en 40 minutos.
Patacas cocidas con ragout de porco
Unha simple receita é un guiso de pataca con carne de porco nunha tixola . Con carne, outros vegetales combinan ben. Só teremos que xogar coa súa preparación e corte, pero imos xantar uns días. Para descubrir completamente o sabor da carne, fíxoo e estofado por separado, e logo mestúrase co resto dos produtos.
Ingredientes:
- carne - 400 g;
- patacas - 4 pezas;
- brócolis - 0,5 pezas;
- cebola, cenoria, pementa - 2 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- especias.
Preparación
- Corte a carne e as verduras.
- Fritir a carne e poñer as patacas nun prato resistente ao lume.
- Coloca vexetais encima das patacas, espolvoreo con especias.
- A última capa é carne. Encha a comida cun vaso de auga.
- Coloque o recipiente no forno durante 30 minutos.
- Despois de media hora, agregue os ingredientes e envíe ao forno por outros 30 minutos.
Canela de porco cocido de patacas
Versión recheada da cea vai ser asado patacas con carne de porco no brasão . Para preparar o prato, pódese levar un timón de porco e de vexetais, agás as patacas, pode usar repolo branco. Unha característica especial da receita é o longo tempo dedicado á súa preparación, pero o resultado vale o esforzo.
Ingredientes:
- vástago - 1,5 kg;
- patacas - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- folla de loureiro - 1 peza;
- pementa, sal.
Preparación
- Pelar a pel, botar a auga e cociñar por 1 hora con loureiro, sal, pementa.
- Coloque o brasão de rouleta, e nos lados dos outros compoñentes triturados, coloque no forno.
- As patacas deliciosas con carne de porco estarán listas en 35 minutos.
Patacas cocidas co forno no forno
A variación clásica do prato é a pataca cocida co forno no forno. Esta forma de cociñar é moi común entre as amas de casa, a composición de compoñentes adicionais pode variar en función dos desexos individuais. O máis importante é preparar adecuadamente os produtos e, a continuación, o aparello os traerá listo.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- carne - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- greens;
- sal e pementa.
Preparación
- Fritir a carne picada.
- Verdura chour e fritir.
- Poña a carne nunha tixola, cos lados con verduras, envíe ao forno por 40 minutos.
Batata de pataca con carne de porco en caldero
A forma máis correcta de cociñar é facer costelas de porco con patacas, cocido nun pebeto. O prato non se queima, pero simplemente "se derrite na boca". Como especias, o mellor é utilizar follas de loureiro, pementa negra ou comiño. Para dar o sabor ao prato, podes botar un pouco de albahaca, tomiño e manjerona aos alimentos.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- costelas - 500 g;
- cebola - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- especias;
- cenorias - 2 pezas.
Preparación
- As patacas cortadas en cubos e colócanse nun caldero, verter auga. Deixar ferver e engadir sal.
- Fritir o allo. Separar por separado as costelas. Pase as cebolas e as cenorias.
- Pon a carne, allo e verduras nas patacas e patacas. Poñer ao hervor, tirar a loureiro, mesturar.
- Lume reducido, deixe de languidecer por 1,5 horas.
Patacas cocidas de porco en multivariedade
O uso de electrodomésticos é unha excelente solución para aforrar tempo e preservar as vitaminas dos alimentos. Mentres estofado de patacas con carne de porco nun multivapor , podes cortar unha ensalada. Para facer a carne suculenta e suave, a folla é ideal para o prato, na que hai pouco tecido conxuntivo. Se a carne de porco é demasiado gorda, é mellor cortala.
Ingredientes:
- patacas - 1,5 kg;
- carne - 600 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- especias e sal.
Preparación
- Corte a carne e as verduras.
- En un bol multivarki abastece produtos, excepto as patacas. Establece o modo "Freír" durante 10 minutos a unha temperatura de 120 graos.
- Ao final, vértese en 2 cuncas de auga, activa o modo "Quenching" durante 30 minutos.
- Engade as patacas, mexa. As patacas cocidas de porco preparadas estarán listas nunha hora.