Boliñas con calabacines e queixo

Certamente, unha boa ama de casa ten receitas universais para os pratos, que son chamados de présa, que poden ser cocidos rapidamente e servidos tanto quentes como fríos, e servidos na mesa en calquera momento, sexa o almorzo, o xantar ou a cea.

Unha delas é a receita para facer panquecas a partir de calabacines con queixo. Este é un delicioso prato de baixo contido calórico, onde o queixo ralado engádelle especias. Para facer o prato máis rico e nutritivo, podes mesturar calcinhas ralladas con queixo, engadindo carne picada.

Como preparar estas tortitas marabillosas a partir de calabacines con queixo que consideraremos nas receitas a continuación.

Receita para tortitas de calabacines con queixo

Ingredientes:

• pequeno tamaño de calabacín - 1 pc;
• un ovo é grande - 1 peza;
• queixo duro - 50 g;
• allo - 1 dente;
• fariña de trigo - 30 g;
• sal a gusto;
• pementa negra fresca;
• aceite vexetal - 100 ml;
• crema de leite - 50 g;
• verduras frescas de enxado de perejil e albahaca.

Preparación

Enxugado calabacín deixe un ralador, sal e deixe por uns minutos. A continuación, esprégase do zume secreto, conduza no ovo, engade o queixo a través do ralador, o allo picado fino, a pementa, a fariña e a mestura. Frite panqueiques nunha tixola con aceite refinado de verduras e unha fermosa cor rubor a ambos os dous lados.

Servimos con salsa preparada por mestura de crema agria con allo picado, verduras picadas, sal e pementa.

Panquecas con carne picada, queixo e verduras

Ingredientes:

• pequena medula vexetal pequena - 2 pezas;
• calquera carne picada - 300 g;
• queixo duro - 50 g;
• allo - 3 dentes;
• fariña de trigo - 100 g;
• un ovo é grande - 1 peza;
• sal a gusto;
• unha mestura de pementos mozos á terra; a gusto;
• aceite vexetal - 100 ml;
• verduras frescas de enxado de perejil e albahaca.

Preparación

Lavado de calabacín, se é necesario, limpo da pel e do núcleo. Estas accións son necesarias se o calabacín non é suficientemente novo e contén sementes xa duras. Entón pasámolo a través dun gran ralador, sal e deixámolos durante cinco a sete minutos. Agora volvémolo a colander ou filtro e espremer o zume que apareceu. Para a pulpa, agregue a carne picada, ovo, verduras picadas, unha mestura de pementos frescos e moídos, pelados e pasados ​​pola prensa de allo e, continuamente mesturándose, engade gradualmente fariña e achegue a consistencia de crema agria. Nunha tixola quente, espárcase un pouco da mestura cunha culler e fríña como os buñuelos habituais a un fermoso rouge a ambos os dous lados.

Panquecas acabadas de calabacín con carne picada e as herbas se espallan por primeira vez nunha servilleta ou toalla de papel e promakivaem o exceso de graxa. A continuación, move ao prato e serve con crema de leite.