A ensalada "Olivier" en publicidade non precisa. Preséntase en case todas as táboas festivas, e no menú de Ano Novo ocupa un lugar de honor obrigatorio. Cada anfitriona fai os seus propios axustes á opción tradicional, e adapta o sabor do prato de acordo coas preferencias da súa familia.
Para os mozos, iniciando as amas de casa, contaremos en detalle a continuación como preparar adecuadamente unha ensalada "Olivier".
Como preparar a ensalada "Olivier" na casa?
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 400 g;
- Tubérculos de pataca - 510 g;
- ovos de pollo - 5 pezas;
- cenorias - 125 g;
- cebola de ensalada - 75 g;
- pepinos en conserva - 170 g;
- pepinos frescos - 120 g;
- chícharos enlatados - 210 g;
- maionesa - 230 g ou a gusto;
- sal.
Preparación
O sabor da ensalada preparada depende directamente da calidade da carne, que usamos como compoñente do prato. Debe ser necesariamente fresco. Non necesitas usar o pollo. Pode substituír con carne de porco por carne de vaca ou como salchichas base de carne. Cada vez que o gusto será lixeiramente diferente, pero ao seu xeito interesante e único.
Así, engada o peito de pollo nun recipiente con auga salgada e ferva ata que estea completamente cocido. Nos outros dous recipientes, fervemos tubérculos previos de patacas, cenorias e ovos de pollo.
Na preparación deixamos que todos os compoñentes se arrefríen, os peitos de pollo pódense eliminar dos ósos se é necesario, as verduras das peles e os ovos das cunchas.
Agora, corte os ingredientes preparados da ensalada en cubos, incluídos os pepinos e a leituga marinados e frescos. Se non lle gusta a nitidez e a nitidez da cebola, a continuación, a fin de desfacerse del, vértese cubos de cebola durante dous minutos con auga fervendo e logo descárguea nun colador.
Combinamos todos os ingredientes preparados nunha tixela grande, engade os chícharos, antes de descartalo nun colador e séntese con maionesa e probe sal. Mezclamos suavemente a nosa "Olivier", colócaa nunha ensaladera e serviuna á mesa.
Como preparar unha ensalada con salchicha Olivier?
Ingredientes:
- salchicha cocida - 220 g;
- salchicha fumada - 180 g;
- tubérculos de pataca - 520 g;
- ovos de pollo - 5 pezas;
- cenorias - 125 g;
- cebola de ensalada - 75 g;
- pepinos en conserva - 190 g;
- chícharos enlatados - 210 g;
- maionesa - 230 g ou a gusto;
- sal.
Preparación
Do mesmo xeito, a primeira receita cociña ata que estea listo e logo arrefriamos as patacas previas, as cenorias e os ovos de galiña.
Logo, as verduras e as salchichas desfacéranse das peles, os ovos das cunchas e os cubos ralados de aproximadamente sete milímetros. Tamén cortamos pepinos e cebola de ensalada previamente pelada. Os compoñentes triturados engádense a un recipiente grande, engádense chícharos enlatados sen auga salgada, adáquense con maionesa e proban sal e mestura.
En vez de salchicha pode levar o xamón ou o salchicha, o sabor do prato só se beneficiará.
Como preparar unha ensalada con aceite de oliva e mazá e pepino frescos?
Ingredientes:
- salchicha ou xamón - 310 g;
- Tubérculos de pataca - 510 g;
- ovos de pollo - 5 pezas;
- cenorias - 125 g;
- cebola de ensalada - 75 g;
- pepinos frescos - 220 g;
- mazás - 120 g;
- chícharos enlatados - 280-320 g;
- maionesa - 300 g ou a gusto;
- sal.
Preparación
As patacas, as zanahorias e os ovos de galiña cociñamos ata que estean listos e deixe arrefriar. A continuación, limparemos vexetais e ovos e rebozamos pequenos cubos.
Pezas do mesmo tamaño e forma cortadas en salchicha ou xamón, pepinos frescos previamente lavados e secos, cebolas e mazás peladas. Mesturar os ingredientes nun recipiente profundo, engadir os chícharos enlatados, engadir sal e vestir con maionesa. Mueva suavemente a ensalada, coloque nunha ensaladera e serva á mesa.