Os pratos da espinaca son famosos polas súas propiedades útiles, baixo contido calórico, características dignas de sabor e aparencia orixinal. Cociñar estes poden ser durante todo o ano, utilizando follas frescas ou conxeladas.
Que cociñar con espinacas?
Os pratos de espinaca, frescos ou conxelados, sorprenden cunha variedade e poden ser un batido de vitamina brillante, un bocado delicioso, pastas de boca, sopas lixeiras preparadas para o primeiro ou un prato nutritivo para o segundo.
- As follas útiles engádense á masa para as tortitas ou o bolo, usadas como compoñentes para crear un recheo de tortas.
- O produto é un excelente recheo para a formación de peixes ou rolos de carne.
- A partir de espinacas cociñan sopas útiles, lixeiras e nutritivas e sopas de crema, sopa.
- Peixes moi populares das follas de espinaca, conservando vitaminas totalmente valiosas: puré, batidos, todo tipo de salsas que non requiren tratamento térmico do produto base.
Ensalada de espinacas frescas
O máis preferido para comer pratos de espinacas frescas, entre as que se atopan deliciosas ensaladas, que revelan completamente o sabor das follas. Os compoñentes acompañantes poden ser todo tipo de verduras, froitas entre as que se atopan pepinos, pemento, tomate, aguacate, manga, mazá e outros.
Ingredientes:
- espinaca - 100 g;
- tomates cherry - 200 g;
- cabra de queixo ou mozzarella - 120 g;
- aceite de oliva - 60 ml;
- vinagre balsámico - 40 ml;
- sal, azucre, pementa.
Preparación
- Nunha prateleira dispón follas lavadas e secas de espinaca e encima da metade da cereixa.
- Mestura o vinagre e o aceite de oliva, engade sal, azucre e pementa, vértese os ingredientes de aderezo da ensalada.
- Ponlle as rodajas superiores de queixos de queixo ou queixo e sirva unha ensalada de espinacas á mesa.
Pastelería con pasta de follas
As follas útiles adoitan usarse para facer todo tipo de cocción. A torta especialmente amable obtense a partir de calquera masa salgada. O recheo de espinaca pode complementarse con brynza, suluguni, queixo suave ou outro queixo. Para piquear nos contidos do recheo introdúcense todo tipo de verduras, allo, especias.
Ingredientes:
- espinaca - 300 g;
- pastelería escamosa - 400 g;
- brynza - 250 g;
- fariña, manteiga.
Preparación
- Espinaca fresca admite lixeiramente con manteiga na cacerola ata que diminúe en volume e conxelarse simplemente a través da humidade.
- Engadir queixo ralado, aditivos de sabor desexados.
- Na mesa de fariña, desenrolla a masa.
- O centro está cheo de recheos, bordos, lagrimas, deixando un buraco no centro.
- Ás un bolo de espinacas a 200 ° ou 30 ° ou ata o blush desexado.
Salsa de espinacas con crema
Tales pratos de espinaca fresca como salsa transformarán calquera prato de carne, peixe ou verduras. A semente de cor esmeralda brillante serve á mesa no barco de salsa de inmediato e non soporta o almacenamento a longo prazo. En lugar de crema, pódese usar crema amargo ou ácido ou iogur natural sen aditivos.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- allo - 2-3 dentes;
- crema de contido de graxa media - 70 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- As follas de espinaca son moídas nunha batidora ata que estean suaves.
- Engade o zume de limón, os dentes de allo pelados, sal, pementa e nata, bata nuevamente cunha licuadora durante dous minutos.
- Pour a salsa de espinaca nun barco de salsa e servilo á mesa.
Sopa de puré de espinacas
Unha gran popularidade, especialmente entre os seguidores da comida sa, goza de pratos de espinaca, cociñados para o primeiro. A composición proposta da sopa pódese expandir engadindo cenorias, apio, outras raíces perfumadas salvo no aceite e substituíndo o allo seco con dentículos frescos.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- patacas - 250 g;
- porro - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- auga - 0,5 l;
- allo secos - 0,5 colher de chá.
- crema - 250 ml;
- eneldo - 1 racimo
- sal, pementa, crackers ou torres.
Preparación
- Frite os puerros rebanados na manteiga derretida.
- Engade as rodajas de patacas, engádelle con cebola durante 2 minutos.
- Levante a auga fervendo e cociña as verduras baixo a tapa durante 20 minutos.
- Coloque a espinaca, cociña por 5 minutos.
- Sopa tempada de espinaca, engadindo sal, pementa, allo, mestura cunha licuadora.
- Engade a crema quente, mestúrao, quenta o ferver e serve un prato con migas ou croutons.
Sopa de espinaca brillante - receita
A sopa soldada a partir de espinacas será apta para servir tanto frío como quente. O prato está suplementado con crema agria ou ovos cocidos. En vez de zume de limón, pode acidificar a sopa con ácido cítrico, viño ou vinagre de mazá. Ambas as follas frescas e conxeladas son axeitadas para a receita.
Ingredientes:
- espinaca - 450 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- manteiga - 50 g;
- caldo - 2,5 litros;
- zume de limón - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, ovos cocidos, crema agria.
Preparación
- Engade as patacas cocidas ao caldo fervendo e ferva por 7 minutos.
- Colocar espinacas, un aderezo de cebola e cenoria, temperado, manter o prato en lume por outros 10 minutos.
- Sazonar con zume de limón, quentar por un par de minutos, servir con ovos e crema agria.
Phali de espinaca en xeorxiano
O Phali de espinaca amosará o sabor picante e brillante dos amantes dos pratos picantes con ostrinko. O aperitivo é bo para servir a mesa festiva ou pode presentarse como un prato útil para a carne durante a semana. Os grans de noces deben ser lixeiramente secos nunha tixola seca ou nun forno a un aroma.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- noces - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- cilantro - 1 rama;
- cilantro e lúpulo-suneli - 1/3 dunha culler;
- vinagre de viño branco - ¼ culler de té;
- sal, pementa, grans de Roma.
Preparación
- Espinaca repousar durante un minuto en auga fervendo, dobrado nun colador, espremido do exceso de humidade.
- Moer as noces de liquidificador, o ajo coa adición de cilantro e todas as especias.
- Engade a espinaca preparada, outra vez grind.
- Sazonar a masa con vinagre, mesturar, servir con sementes de Roma.
Puro de espinacas
Unha deliciosa e saudable guarnición de espinacas pode ser feita cortando a manteca na manteiga ata que se manteña. Ademais do allo, podes engadir mestura de pementa molida, cilantro, noz moscada, outros aditivos picantes, especias variadas ou todo tipo de herbas frescas esmagadas á masa terrestre.
Ingredientes:
- espinaca - 500 g;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 50 g;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- As follas de espinaca lavadas colócanse nunha pota con manteiga derretida.
- Guisado durante 15 minutos, mexendo.
- Despois de arrefriar engade ao allo pelado de espinaca, as especias favoritas, transfire a masa no recipiente da liquidificadora e trátese nun estado de puré.
- Servir a puré de patacas nun prato, engadindo follas frescas.
Rolda de espinaca
Para comedores de carne, as receitas de espinacas son particularmente atractivas, onde as follas se combinan co filete de carne. Unha das variacións máis exitosas desta combinación é a preparación dun rolo con recheo de espinacas. No recheo pode engadir todo tipo de verduras, froitos secos e froitos secos, diversificando así o sabor dos bocadillos.
Ingredientes:
- espinaca - 500 g;
- filete de pavo - 1,5 kg;
- noces - 100 g;
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- tomiño, albahaca, tomiño a gusto;
- sal, pementa, paprika.
Preparación
- As rodajas de filetes de pavo son golpeadas, colocadas sobre a superposición de película de comida de corte.
- Sal unha capa, pementa, espolvoreo con herbas e pemento.
- A espinaca é escaldada ata ablandar con auga fervente, espremer, perforada nunha batidora con allo, temperado a gusto.
- Distribúe a masa de espinaca sobre a superficie da carne.
- Espolvoree a peza con noces e pementa picada.
- Coa axuda dun rolo de rolo de pavo con espinaca, empate con cordel, envolve con papel aluminio.
- Asar a carne por 1,5 horas a 180 grados.
Panqueiques feitas con espinaca
Obtenido inusualmente orixinal en aparencia, panqueques sabrosos e saudables feitos con espinaca. Pódense servir simplemente con crema agria, maionesa, outra salsa adecuada ou complementar o recheo. Como recheo, servirá unha base a partir dunha ou varias variedades de queixo brando coa adición de herbas e allo.
Ingredientes:
- espinaca - 100-150 g;
- leite - 200 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 100 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, recheo (opcional) ou crema agria.
Preparación
- Batre os ovos con sal e azucre, engade o leite, a manteiga ea fariña, bata nuevamente e déixase durante 15 minutos.
- A espinaca é moída con unha batidora, engadida á masa e mesturada.
- Torcer panqueiques de forma tradicional, lubrificar con manteiga, se o desexa, engadir o recheo ou servir á mesa con crema agria.
Casserola con espinaca e queixo
A popularidade dos pratos de espinaca está a gañar forza, onde as follas son cocidas acompañadas de queixo ralado ou a petición doutros produtos relevantes na forma no forno. Servir creacións culinarias similares tomadas cun delicioso vexetal ou outra ensalada lixeira, tostada ruddy ou pan crujiente fresco.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- leite - 250 ml;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 6 pezas;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - 150 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Bater no leite de blender con ovos, cebolas e manteiga, aderezando a masa a gusto.
- Engade as follas de espinaca preparadas, mestura, espalla a masa nunha forma aceitada.
- Despois de 20 minutos de cocción a 200 grados, a cazola de espinaca está espolvoreada con queixo e regresa ao forno durante 5 minutos máis.
Smoothies de espinacas
O sabor neutro e discreto do espinaca permítelle combinar con todo tipo de ingredientes vexetais ou froitos na preparación de vitaminas. No canto dunha banana, podes usar mazás, kiwi, mango ou ingredientes vexetais: cenorias, talos ou raíces de apio, moitos outros.
Ingredientes:
- espinaca - 1 manada;
- banana - 1 peza;
- leite - 1,5 cuncas;
- mel - 1 cucharadita;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- No recipiente do liquidificador pousan as follas lavadas e secas de espinaca, peladas e rotas en anacos de bananas.
- Engadir o leite, o mel, o zume de limón.
- Batre os batidos de espinacas e bananas por un par de minutos ou ata a homoxeneidade e serve inmediatamente.
Espinaca con framboesa
Un bolo de espinaca vai esmagar calquera gastrónomo no lugar ou un alimento-fast-food. Un exuberante biscoito da cor esmeralda orixinal contrasta soberamente con bagas de framboesa brillantes e unha deliciosa crema de queixo crema. Se o desexa, podes preparar unha crema de crema batida, crema de leite ou calquera outro ao teu gusto.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- fariña - 200 g;
- aceite vexetal - 160 ml;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 160 g;
- extracto de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- po de cocción - 10 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo crema - 300 g;
- azucre en po - 150 g;
- crema - 100 ml;
- frambuesa fresca, marmelada de bizcocho.
Preparación
- Espinaca de látego con aceite vexetal e zume de limón cunha licuadora.
- A mestura bater os ovos con azucre por 10 minutos.
- Combina a mestura de ovo e espinaca, engade a vainilla, a fariña e o po de cocción.
- Ás un biscoito, frío, cortado.
- Mesturar o queixo e po co muffler, engade a crema nata antes dos picos.
- Reúne o bolo, promazyvaya torta de crema e framboesas bocadillos.
- Lubrique os restos da crema cun bolo de arriba, decorar con bagas, que cubran a xelea cocida para o bolo.