Entre todas as verduras en conserva, a recolección de cebola, por regra xeral, leva o mínimo de tempo. Os aneis de cebola finos crujientes, despois de pasar o tempo en vinagre, fanse picantes e amargos, converténdose nunha interesante cobertura para pratos de carne e sandwiches. Nas receitas que aparecen a continuación, descubriremos como recoller cebolas en vinagre para diversas tecnoloxías.
Como recoller a cebola en vinagre é unha receita rápida
Comecemos cunha rápida receita dunha adobada bastante complexa e de bo gusto. Ademais do vinagre en si, a súa base é o zimbro, o ajo eo romeu, transformando o marinado nunha verdadeira extravagancia de cheiros e sabores.
Ingredientes:
- cebola vermella - 320 g;
- vinagre de viño tinto - 230 ml;
- mel - 15 ml;
- chícharos de pimienta - 1/2 cunca;
- ramitas de romeu - 3 pezas;
- dentes de ajo - 3 pezas.
Preparación
Antes de cociñar as cebolas encurtidas en vinagre de viño, divide as cebolas vermellas en aneis de igual espesor. Para suavizar a cebola e librala da amargura, bata as pezas con auga fervendo. Coloque as cebolas escaldadas nun pote. Prepare a mestura para marinar, mesturando o mel con vinagre e allo picado. Engadir ao vinagre puré de romeu e chícharos. Despeje o contido da mariña e deixe durante decenas de minutos a decapado.
Como marinar cebolas en vinagre para ensalada?
Se recolle cebolas para ensaladas, observe que debería ter un sabor un pouco máis suave. Para lograr este último, pretendemos usar unha adobada sinxela segundo a receita a continuación.
Ingredientes:
- vinagre de mazá - 115 ml;
- auga 230 ml;
- azucre - 10 g;
- cebola - 310 g;
- sementes de mostaza, ervilha de pementa - 1 cucharadita.
Preparación
Dividindo a cebola en aneis finos, poñelos nun frasco e deixe auga fervendo. Engade os ingredientes restantes e deixe os aneis de cebola marinados a temperatura ambiente durante 1 hora. Despois, transfórmase as cebolas en conserva ata a heladera e almacéndeas durante un mes.
Cebola en conserva - receita en vinagre
Ingredientes:
- cebola vermella - 210 g;
- pementa doce - 115 g;
- chícharos de pementa - 1 cucharadita;
- cravo - 2 pezas;
- follas de laurel - 2 pezas;
- canela;
- sementes de coentro - 1/2 cunca;
- Vinagre de mazá - 135 ml;
- mel - 10 ml.
Preparación
En primeiro lugar, prepare unha salmoira composta por 9 vasos de auga e medio vaso de sal. Sumérxase en aneis de cebola de solución salina e deixalos durante toda a noite. Na parte da mañá, enxágüe as cebolas con auga xeada e mestúralle nun frasco. Diluír o mel no vinagre e verter aneis de cebola. Engade as especias e deixe o contido dos frascos para marinar durante un par de días, antes de tomar a mostra.
¿Como marinar as cebolas no vinagre de mazá?
Pode encurtar cebolas enteiras de pequeno tamaño, como as que se toman para mudas ou chalotes. Este arco será un complemento ideal para o queixo, a meseta de carne e outros bocadillos variados.
Ingredientes:
- cebolas - 980 g;
- vinagre de mazá - 460 ml;
- azucre - 3/4;
- follas de laurel - 3 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Limpar as lámpadas. Despeje o vinagre de mazá na pota e dilúe os cristais de azucre nel. Engade as follas de laurel, sal e ferva o adobo ata que comece a ferver. Distribúe as lámpadas ás latas e coloque o adobo para que estea completamente cuberto. Deixar a cebola por 3-4 semanas antes de tomar a mostra.
Como marinar cebolas en vinagre para kebab shish?
Ingredientes:
- cebola - 560 g;
- cervexa - 430 ml;
- vinagre - 230 ml;
- azucre - 115 g;
- bayas de enebro - 10 pezas;
- ramas de tomiño - 4 pezas;
- un asterisco;
- Pimenta picante - 1 pc.
Preparación
Corte as cebolas. Todos os outros ingredientes necesarios para adobar, combinar xuntos, ferver e verter aneis de cebola. Deixar as cebolas na adobada ata que se arrefríen por completo, despois espárranse sobre os frascos e deixalos marinar por un par de días máis.