Rassolnik - unha receita clásica

Rassolnik clásico: sopa incrible rica e rica, que se cociña nun caldo de carne con pepinos, cebada de perla ou arroz. Sirva o prato mellor coa crema agria. En xeral, a receita do clásico rassolnik é bastante sinxela e podes ver por si mesmo.

Sopa de arroz con arroz - receita clásica

Ingredientes:

Preparación

As hortalizas son peladas, as patacas cortadas en cubos e as cenorias e as cebolas fréxanse nun ralador medio. No caldo quente poñemos o arroz lavado e levámolo a ebulición e logo arroxamos as patacas e cociñamos uns 10 minutos. Sen perder o tempo, fregue nunha tixola co aceite, unha cebola con cenoria e coloque os legumes nunha pota, mexendo. A palla de pepino escabeche, pasar por uns minutos nunha tixola e botarlle a sopa. Cubra a pota cunha tapa, reduce a calor e cociña por 10 minutos. A continuación, condimentar a sopa con especias, tirar a folla de laurel e esmagar as herbas frescas. Terminou a tempada rassolnik con crema agria e serviu quente.

Receita clásica de rassolnik con cebada perla

Ingredientes:

Preparación

E aquí está outra receita clásica interesante e deliciosa con picles e cebada e pepino. As tiras de perlas son lavadas con antelación e empapadas pola noite. Nun recipiente de auga poñemos carne, colócaa no lume, colócaa a ebulición e cociña ata que estea listo, quitando o ruído. Despois de 20 minutos tirar os grañones preparados. As cebolas e as zanahorias limítanse, freguen cun ralador medio e son douradas nunha tixola sobre aceite vexetal. Pepinos rallados pallas finas. A carne preparada retirada co caldo, cortada en anacos e enviada de volta. Engade as patacas, cubra cunha tapa e cociña por 20 minutos. Ademais, poñemos unha sopa de asado, pepinos, especias e infundimos unha salmoira. Tomom rassolnik uns minutos, e logo elimínase do prato e insiste en 20 minutos, pechando a tapa.

A clásica receita do rassolnik de Leningrado

Ingredientes:

Preparación

Perlovsku ordenado coidadosamente, lavado varias veces e vertido con auga fervendo. Entón poñemos pratos con cereais a lume medio, fervilas e cociña ata a metade listo. Despois diso, o caldo se drena suavemente e a barra de perlas é lavada de novo e desechada nun colador. No lume engada a tixola co caldo, leve a ferver e coloque a cebada perla. Cociña a lume lento durante outros 30 minutos. Sen perder o tempo, estamos preparando un aderezo para o pickle. As cenorias, as cebolas ea raíz do perejil limítanse, enxágüen e son finamente trituradas cun coitelo. Na tixola fusión margarina, estender os legumes preparados e marróns durante varios minutos, mexendo. A continuación, engade o puré de tomate, un pouco diluído con auga e mestura. Dende o pepino salgado cortar a casca, cortarla en cubos e deixar ferver uns minutos nunha pequena cantidade de auga. As patacas son limpas e as tiras picadas e cando a manteiga no caldo vólvese suave, tirála suavemente. Levamos a sopa a ebulición, expón o asado e os pepinos. Ao final da cocción, levamos o pepinillo con temperado ao gusto e despois cubrímolo durante 10 minutos. Servimos a sopa con herbas frescas picadas e crema agria de baixo contido de graxa.