O calentamiento de viño mullido, a receita que vai aprender máis lonxe, é a primeira bebida en feiras, xardíns de inverno ou ao elaborar o menú das vacacións de ano e de Nadal. Isto é totalmente promovido polo seu sorprendente sabor e sabor divino.
Viño mullido clásico
Se non sabes cociñar o viño mullido na casa, a receita no seu clásico desempeño debería ser a primeira en probar. Soldado deste xeito, a bebida ten un sabor equilibrado e verificado e unha harmoniosa combinación de compoñentes. Non obstante, a adición de outros ingredientes que satisfarán plenamente as túas preferencias non será absolutamente superfluo.
Receita de viño mullido sobre viño tinto
Moitas veces, unha bebida de inverno cociña baseándose no viño tinto. Non é necesario levar un produto caro e elitista. Vinos secos, semi-secos, doces e semi-graxos do prezo medio. O máis importante é que as materias primas deben ser naturais, compradas dun vendedor de confianza dun produtor decente. Máis adiante sobre como preparar correctamente o viño mollado con observancia das proporcións clásicas.
Ingredientes:
- viño tinto - 740 ml;
- auga purificada - 95 ml;
- azucre granulado - 20 g;
- nuez moscada - pinch;
- xenxibre molido - unha cucharadita;
- cravo en xemas - 5 pezas;
- canela stick - 1 pc.
Preparación
- Inicialmente, a auga é fervida nunha cacerola, agregando botóns de cravo, unha canela, xenxibre e noz moscada no chan.
- Despois de ferver, apague o prato, insista os compoñentes baixo a tapa durante dez minutos, filtra.
- Combina nun recipiente axeitado de caldo picante, viño e azucre e quenta a calor por baixo da media, mexendo a unha temperatura de 75 a 80 graos.
- Elimina o barco do lume, insiste os contidos durante dez minutos e serve.
Viño mollado con laranxa e canela
O viño mollado con mazás e laranxas suplementadas con canela molida non é só un excelente agente de calefacción durante a estación fría, senón tamén unha excelente prevención de enfermidades fría e viral, estimulación da inmunidade ou simplemente sorprendente saborosa bebida que se pode gozar durante as vacacións ou as noites durante a semana. Prepare un na casa e aprecie a harmonía e sutileza da receita.
Ingredientes:
- viño tinto - 740 ml;
- laranxas - 460 g;
- mazás - 240 g;
- mel - 65 g;
- xenxibre moído - 2 pés;
- cardamomo (caixas) - 4 pezas;
- varas de canela - 2 pezas.
Preparación
- As mazás e as laranxas son lavadas completamente en auga quente, cortadas en pequenas porcións e eliminando ósos e núcleos.
- Coloque as rebanadas nunha cacerola con viño e acalúdea a unha temperatura de entre 75 e 80 graos.
- No proceso de calefacción, cabo canela, cardamomo e xenxibre.
- Deixar que o contido permanezca debaixo da tapa durante dez minutos, engade o mel, bote a bebida sobre as lentes e serve.
Viño mollado de viño branco
O viño para o viño mullido non só pode ser vermello, senón tamén branco. Neste caso, debido á maior acidez do produto principal, úsase máis azucre ou mel. En caso contrario, prepárase o viño branco e tamén o vermello, engadindo un conxunto clásico de especias e especias, anacos de froitas. A variación clásica desta bebida preséntase a continuación.
Ingredientes:
- viño branco seco - 980 ml;
- limóns ou laranxas - 210 g;
- mel - 80 g;
- xenxibre molido - a gusto;
- cravo en xemas - 4 pezas;
- cardamomo (caixas) ou starlets de badjan - 3 pezas;
- varilla de vainilla - ¼ de peza;
- varas de canela - 2 pezas.
Preparación
- As laranxas ou limóns son lavadas completamente e cortadas en círculos, eliminando os ósos.
- Despeje lonjas de viño cítrico nunha pota ou pota e ponse nun queimador cun lume moderado.
- Engadir todas as especias e quentar a unha temperatura de 80 graos.
- Infunde o contido por dez minutos, engade o mel e serve.
Viño mollado con coñac
Entre a gran variedade de variacións dunha bebida quente, un viño mullado con mel e coñac ocupa un lugar honorable. En combinación con limón, laranxa, convértese nun medio eficaz para reducir a febre cun arrefriado, quéntase perfectamente baixo a hipotermia, evitando a activación de virus. Coas proporcións correctas o coñac promove unha mellor absorción da vitamina C, contida nas froitas, reforzando así o seu efecto.
Ingredientes:
- viño tinto - 490 ml;
- brandy de calidade - 60 ml;
- laranxas - 210 g;
- Albaricoques (enlatados ou frescos) - 140 g;
- mermelada de albaricoque ou mel - 55 g;
- cravo en xemas - 2-3 pezas;
- varas de canela - 2-3 pezas.
Preparación
- Nunha cacerola combinan viño, coñac e rodajas de laranxa.
- Engade as rodajas de Damasco, marmelada, especias e quenta o contido a unha temperatura de 75 graos.
- Insista os ingredientes durante dez minutos baixo a tapa e serve quente.
Mulled wine - receita non alcohólica na casa
Se o alcohol está contraindicado ou precisa preparar algo de calefacción para o público infantil, pode soldar un viño mullado non alcohólico con froitas baseadas no zume. Moitas veces utilízase unha base de uvas ou mazá, que pode simplemente substituír unha porción de viño nunha receita de bebida clásica. Non obstante, outros zumes, como, por exemplo, a cereixa ou o albaricoque, non darán un resultado delicioso e desorbitante.
Viño mollado de zume de cereixa
O viño mullido de cereixa non só é un remedio sorprendente saboroso, aromático e de calentamiento, pero tamén moi útil. Ten propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e tónicas que melloran os procesos metabólicos no corpo. As especias para o viño mullido do zume son usadas nun conxunto estándar, que se pode cambiar de acordo coas súas preferencias gustativas.
Ingredientes:
- zume de cereixa - 720 ml;
- zume de mazá - 210 ml;
- mazás - 420 g;
- limóns ou laranxas - 210 g;
- mel - 90 g;
- Ground noz moscada - a gusto;
- cravo en xemas - 4 pezas;
- varas de canela - 2 pezas.
Preparación
- A preparación do viño mullido neste caso comeza coa preparación do zume. Podes mercar a partir dos paquetes, pero a casa é preferible.
- No zume de mazá de cereixa, as rodajas de mazá e limón, as especias póñense e quentan todo o rumor.
- Insiste a beber quince minutos, doce ao gusto e serve quente.
Viño mullido no multivariado
Calquera receita sinxela de viño mullido pode realizarse coa axuda dun asistente de cociña. Cunha cocción, créanse condicións ideais para obter as mellores calidades de sabor da bebida. O calentamiento uniforme dos compoñentes a unha temperatura de non máis de 80 graos permítelle maximizar todos os aromas das especias e conservar vitaminas valiosas e propiedades útiles de viño e froitas.
Ingredientes:
- viño tinto - 740 ml;
- laranxa e limón - 1 peza;
- unha ramita de menta - 1 peza;
- azucre granulado 70 g;
- noz moscada noz, cardamomo - a gusto;
- xenxibre moído ou fresco a gusto;
- cravo en xemas - 4 pezas;
- 2 bastoncillo de canela;
- pasas escuras - un puñado.
Preparación
- Na capacidade do multi-dispositivo, coloque todos os compoñentes da lista de ingredientes, despois do lavado, cortando rodajas e liberando cítricos das pedras.
- Conecte o dispositivo no modo "Calefacción" durante unha hora.
- Dea o contido para infundir outros dez minutos despois do sinal baixo a tapa, ábreo e aboque a bebida perfumada sobre as lentes.