O proverbio que o trineo necesita para cociñarse no verán tórnase especialmente relevante no que respecta á conservación: o que preparará no verán, que lle dará un refresco frío. A compota de cereixa perfumada é unha das bebidas preferidas que pode ser pechada no banco durante o inverno, pero non só o dono que lle gusta. Como alternativa, ofrecemos aos conservacionistas que almacenen a compota, a receita non precisa de danzas longas cunha pandereta sobre un prato de calefacción a vapor: unha compota de cereixa para o inverno sen esterilización, que se prepara de xeito rápido e sinxelo.
Como preparar cereixas para o inverno?
A preparación da compota sen esterilización é semellante ao proceso de avea de cociña instantánea: pon o produto nun frasco, arroxou o edulcorante, encheuno todo con auga fervendo - ¡está listo!
Ingredientes:
- cereixa - 280 g;
- azucre granulado - 135 g;
- ácido cítrico - 2/3 cunca.
Preparación
Prepara as bagas dos pedicelos e lava con auga corrente, a nosa tarefa consiste en desfacerse de todos os contaminantes posibles para que o medio dentro do vaso sexa tan estéril como sexa posible. Enxámonos a cereza de lavanda durmida nun pote limpo, botamos o azucre encima, o ácido cítrico e diríxete á etapa crave, incluíndo a adición de auga fervendo. É desexable derramar a auga fervente sobre a parede do recipiente usando unha culler ou coitelo metálico para que o pote non estouque. Cando o recipiente está cheo de auga, rolo coa tapa enjuagada en auga fervente e arrólaa. Só despois do arrefriamento completo pódese deixar a compota de cereixas con ácido cítrico para almacenamento.
Compota de cereza con menta para invierno
Fai compotas de baga máis saborosas con simples pedras de cereza e a menta axudará a engadir un sabor refrescante.
Ingredientes:
- un puñado de pedras de cereixa;
- cereixas frescas - 240 g;
- varas de menta - 6 pezas;
- azucre granulado - 85 g;
- pizca de noz moscada.
Preparación
Espolvoree os ósos de cereixa nunha bolsa de Gaze e colócaa no fondo dos frascos con bagas. Despeje o recipiente con auga fervendo e deixe arrefriar para quentar. Cando a cereixa lle dea a parte do león da súa fragrancia, a infusión resultante é vertida nunha pota de esmalte, verter o azucre e facer que o xarope se ferva. En, simplemente eliminado do xarope de chapa, engade un ramito de menta e unha pitada de moscatel, inmediatamente enche-los cos contidos das latas e envólvelas con tapas. Este último debe ser reducido preferentemente en auga fervente antes de usar.
¿Como pechar a compota de cereixas e amorodos sen esterilización?
Ingredientes:
- cereza - 120 g;
- Fresas - 120 g;
- azucre granulado - 155 g;
- pizca de ácido cítrico.
Preparación
As bagas frescas colócanse na parte inferior dun frasco de tres litros limpo e derraman auga fervente abrupta. Despois de 3 minutos no pescozo do pote colocamos a tapa con furados e fusionamos a solución resultante do frasco na pota. Poña o azucre na solución e colócao na cociña. Axiña que o xarope chegue ao hervor, engádolo con ácido cítrico e inmediatamente derrama no frasco. Cubrimos as tapas con auga fervente e úsalos para rolar os tanques.
Compote de cereixas sen azucre para o inverno
Se a ausencia de azucre branco é fundamental, entón podes substituír a este con fructosa, stevia, xarope de agave ou mel, entón a bebida resultará doce, pero aínda útil. Se o azucre debería estar completamente ausente, entón cociña a compota, así como a súa doce análogo, só sen engadir edulcorantes.
Ingredientes:
- cereixa - 320 g;
- mel - 45 ml;
- ácido cítrico - pinch.
Preparación
Cereixas doce directamente nos frascos, coloque auga quente nunha tixela, engade o mel, o ácido cítrico e, se o desexa, pode poñer calquera sabor natural: un pau de canela, unha vaina de vainilla e similares. Con xarope fervendo, Despeje as bagas e arrasa os frascos.