Os cogomelos gañaron a fama dunha das máis deliciosas. Cocido, adobado con allo, salgado con condimentos e herbas, en salsas, sopas, tartas, secas, cocido - ¡axiña que non hai cogomelos cocidos! Pero os hongos máis populares, quizais, fritos. Moi sabrosos chanterelles fritos, cogomelos, boletus e champiñones brancos.
Cantas calorías hai en cogumelos fritos?
O contido calórico dos cogomelos frescos é mínimo. Dependendo do tipo de fungos, varía de 15 a 34 kcal por 100 g. Ao mesmo tempo, as sustancias útiles, os microelementos e as vitaminas neles son simplemente inimaginables.
Pero no proceso de cocción todo cambia. Non é segredo que a fritura é a forma máis sinxela de preparar as substancias útiles no produto. Polo tanto, o uso de hongos fritos é mínimo. Ao mesmo tempo, a cantidade de calorías no prato preparado aumenta moitas veces.
O contido calórico dos cogomelos fritos depende da composición do prato.
Se cociñas, por exemplo, cogomelos brancos con cebola, usando unha cullerada de aceite vexetal para cociñar, o contido calórico será de aproximadamente 60 kcal / 100 g.
Pero a receita, por regra xeral, inclúe outros produtos. Normalmente os fideos son fritos con verduras, tortas. Na maioría das veces engádense ao prato leite , crema agria, craqueos, patacas, etc.
Cociñados desta forma, os cogomelos, por suposto, probarán mellor, pero o contido calórico do prato será moito maior. Polo tanto, se fritas as cebolas, as patacas e a crema agria, entón nun centenar de gramos do prato preparado xa haberá ata 250 kcal.
Entón, se ves a túa saúde e a túa figura, conta calorías, entón os champiñones fritos non son o mellor prato para ti. Deixar a súa elección en pratos de cogomelos fervidos. O seu contido calórico non pode afectar negativamente á túa figura, pero no prato final manteremos a maioría das propiedades útiles.